承上帖
族叔谋生记(中)
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上世纪八十年代，香港的社会风气还很保守，甚少女性去酒楼当侍应，女侍应被坊间贬为抛头露面的活，评价只比娼妇好一点。
确实有女侍应和女知客，怀有不良的心思，她们学历低又不想干工厂的班，便凭着青春貎美，到酒楼干活，每天跟来到酒楼消费的客人交往，从中找寻多金的情人，只是有钱万事都好说了。那个年代，香港工业蓬勃，一些厂商老板，长期光顾某一食肆，亦怀有猎艳的想法。
在夜总会干活的女人，评价便更差了，夜总会一般只有男侍应，女人多是陪酒，她们分为陪酒兼卖身的娼妇，亦有陪酒待卖身的「淑妇」，「淑妇」期望被富裕男人相中自己，然后金屋藏娇，不然绝不会当陪酒女郎的。
这些有龌龊心思的女性，未找到富豪包养前，工资不菲的酒楼厨师，便成为她们的后备人选，大厨、二镬的收入，是普通女侍应的数倍，年资逾廿年的厨师，收入更可能逹她们的六七倍，厨师多数是单身汉，她们还有可能成为厨师的老婆，故此她们会想方法接近单身的厨师。
 
接上文:
 八十年代中期，美芳的幼子考不上香港的大学，到澳大利亚升学去，美芳家居便有一寝室腾空了，美芳让国安搬回她的居所，家居环境较宿舍为佳，亦能让美芳更容易照顾他。
此时，国定和国邦已升至三镬，两人有足够的经济能力租住私人楼宇，国定在基层巿民的观塘区干活，租金较为便宜，他便搬到租住房去。
国邦干活的美丽华酒楼，是大集团企业经营的，数年间，集团把酒楼宿舍环境改善了，国邦没有花钱租房，而且北角开通地下铁，他回到美芳家中留宿非常方便，更可享受美芳为他准备的汤水。
八六年时，三十多岁的国安亦晋升为三镬，他多年来都在新都城酒楼干活。他每天下班时已是凌晨三时许，为免吵醒姑父和已走入职场的表妹，国安每晚下班后仍在新都酒楼厨房沐浴，回到美芳的家便直入寝房休息。
夜总会一个陪酒淑妇杨小姐(杜撰姓氏)，突然请国安帮忙搬运一些家具，杨小姐跟数名陪酒的同事，在北角合租一个单位，其中一个同事找到男人包养，迁走时留下数件颇新的家具，杨小姐便找上国安帮忙，把家具运回九龙她母亲的居所。
为了答谢国安，她邀请国安看了一场电影，其后多次约国安在北角的西餐室饮咖啡，每次相约，都悉心打扮一下，虽及不上陪酒时的浓妆艳抹，但还是妩媚动人的。
某天美芳到西餐室买面包，刚巧遇到国安和杨小姐在内饮咖啡，望见两人有说有笑，更发现杨小姐的妆扮带有一点风尘味，美芳内心感到不妙，但她礼貌地跟国安点头一下便离去了。
美芳在翌日问国安:“那位女子是谁?”
国安说:“是普通同事，她找我帮忙搬了一些东西，她便请我饮咖啡。”
美芳听后便不再追问，但还是担心国安造出对不起家乡妻子的事。
在二个月后的夏天，台风吹袭香港后的翌日，杨小姐又找国安帮忙:“我租住单位的玻璃窗，被台风打烂了数页，我约了技师来上门复修，但单位只有三个女人，担心他欺我们叫高价，亦不想他知道单位内没有男人居住，所以技师上门时，想请你来我的居所串门，衣着要随便一些，让那技师以为你住在单位内，那就不敢有龌龊的念头。”
国安答应后，在翌日提前半小时到逹杨小姐租住的居所，单位内还有两个他认识的陪酒女郎，国安看到单位内向海的二个寝室，确是有数页破烂的玻璃窗，技师依时到，很快就维修完，国安亦告辞了。
杨小姐请国安到她居所的事，有了第一次，自然有第二次、第三次，杨小姐不时请国安到她家居帮忙，不是更换客厅天面的长光管，便是去水道淤塞，还有是爆水喉都找上国安。
国安每次到杨小姐居所，见到她都是经过精心打扮，美艳如花的，住在单位两个陪酒女郎亦刚好外出，孤男寡女，面对娇俏人儿，国安差点把持不住，他赶快的把这些琐碎事项弄妥，便离开单位。
国定干活的酒楼，发生桃色陷阱勒索的事情，警醒了国安。一个女知客引诱二镬到她居所幽会，两人脱光衣服后，女知客的丈夫破门而入，二镬被勒索了巨款，二镬是黑帮份子，事后心心不忿，伙同数名黑帮的成员，斩伤女知客夫妇，然后躱藏起来逃避法律责任。国定向国安提及此事时，国安顿时庆幸自己到杨小姐家居时，没有歪念，否则后果难以预料。
国安把跟杨小姐交往的事，向美芳和盘托出，美芳大为紧张。
美芳说:“先不说那女人是有否有不轨企图，但你在乡间有妻有儿的，若然行差踏错，被她缠上了，那就后患无穷了。”
国安说:“这只是同事间的互相帮助，我没有这个心思。”
美芳说:“女追男，隔层纱，这事些很难说准的，当初我提议你们偷渡来香港谋生，若然你在香港被其他女人勾去了，我便没有颜面回乡见兄长和你的老婆了。”
国安说:“那我以后不到她的居所就是。”
美芳说:“你来香港后一直都当夜班工作，每晚都凌晨三点多才回来，去年你在厨房炸鸡时被大碗滚油灼伤手臂，需留在家休息一星期，随后我每晚都睡不酣，直到听到你在半夜回来我才能入眠，你还是辞职，转到普通的酒楼干活，避开那个女人，亦让我不用熬夜等你回来呀!”
国安说:“真要辞工吗?”
美芳说:“你现时的厨艺已不错，找工作不难的。我月前已跟你说了，我上次回乡时，遇到比你更早偷渡来香港的村友，他不单没有被追究偷渡的事，更办了申请妻子来香港团聚的手续。你来香港已快六年了，儿子快记不起你了，虽然我还是担心你回乡时会被公安留难，但总要面对的，乘着这次辞工，你返回家乡一次，跟老婆儿子相处一段时间，更要申请他们来香港。”
事实上，国安三人还是惧怕被国家清算偷渡的事，虽然早早已办了回国的通行证，但五年多来都不敢回乡探望家人的。
国安考虑了一晚后，翌日便辞职了，新都城酒楼的劳务合约列明，员工辞职要提前七天通知管理层，大厨对国安还不错的，国安希望干完通知期才离职，但美芳担心杨小姐再弄花样来坑国安，叫国安聘替工完成通知期。
香港酒楼请替工是很普遍的事，酒楼各部门的员工假期少，若要回乡探亲或海外旅游，便通知领班, 领班便会安排人来替班，员工放假完毕，直接付工资给替工，酒楼则按正常日期发薪给员工，替班以日薪算，一般高于员工日薪约二成。与同事有纷争或被高薪挖角而辞职，亦会聘请替工完成通知期，酒楼若某天筵席太多，部门人手不足应付，管理层也会雇用替工来支援本身的员工。
国安向大厨谎称家乡妻子有病，急需回家乡照顾妻子和幼儿，请大厨为他找一个替工完成通知期，他即日便离职了。他连忙准备了一些送给父母妻子的衣服和食品，还买了一些玩具和儿童图书给儿子，数日后，他怀着兴奋的心情返回家乡。
当国安从家乡回到香港后，除了陪美芳到新都城酒楼茗茶外，他就没有再到过该酒楼，更没有跟杨小姐联络。
 
(未完，待续)
 
 
 
贴主:金扇玉郎于2024_11_14 8:18:49编辑

贴主:金扇玉郎于2024_11_14 19:07:29编辑