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羊肉米线上桌，豌豆尖儿一烫，冬天就来了！

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2024-11-08 2:42 已读 2160 次 3赞

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今日（11月7日）立冬，天气微冷一大早

好多攀枝花人都选择去吃一碗

热气腾腾的羊肉米线

再烫一碗豌豆尖

那简直就是神仙般的享受



豌豆尖：四川人餐桌上的冬日顶流蔬菜

有网友说：四川人的冬天

始于豌豆尖儿上市
终于豌豆开花

“豌豆尖一烫！冬天就来了”


羊肉米线+豌豆尖

简直能硬控攀枝花人的冬天



攀枝花人对羊肉米线的忠诚度

就像四川人离不开火锅

武汉人离不开热干面

西安人离不开肉夹馍

……


图片来源：盐边融媒

当城市从阳光中醒来，楼下的小店就涌进一群群嗦粉的 打工人。


老板手脚麻利，一碗羊肉米线很快上桌，奶白味浓的羊肉汤里加入粗米线，再配上小米辣、糟海椒、胡辣椒、薄荷、小葱……呼哧呼哧一碗下肚，冬日早晨的寒意一扫而光，又是元气满满的一天。


红星街、法院背后、华山、中环、铜锣湾、学府花园、新宏路……

在东区，羊肉米线店众多。每个冬天的早晨，你都会看到，暖暖阳光照在小小的店子前，没有过多的讲究，粉色的木棉树下，一根塑料凳子、一张小桌子、一碗米线、一碗豌豆尖再加一碗薄荷，那就是攀枝花人的幸福模样。



更特别之处，在于享用时的那份自由与快乐的叠加。

没有固定的菜式或菜谱，也没有固定的味道。

老板只需将盛在羊肉汤里的米线交给食客，剩下的都是“创作”。


单 臊还是双臊？ 

羊肉还是羊杂？

麻辣还是原汤？

胡辣子还是糟海椒？

要不要薄荷？

放不放花椒面？

……

丰俭由人，佐料自放。

就是这么简单随意。


摄影 洪坦亮

而越是简单的东西，带来的喜爱就越纯粹，就像小时候玩过的玩具，读书时喜欢过的同学，成年后对自己的许诺。


作家贾平凹说过，“人的胃是有记忆功能的。”一个人在年少时喜欢吃的美食，在他的味觉里会留下深深的烙印，即使长大了，也难以忘记。

长大了，我们顺着时间的河流走向人山人海，那碗羊肉米线却像拴着风筝的绳，不断提醒着来时路。

每个在外的游子回到攀枝花，第一时间大概率会去吃碗羊肉米线。


图片来源：盐边县融媒体中心

每个人的胃，都写着来处

食物，会给你答案

无论走多远，胃都留在故乡

今日立冬

愿在他乡的你，一切平安顺遂

如果不如意

请回家乡，一碗羊肉米线治愈你