南京大牌档始创于1994年，是南京人展示
独特金陵菜系的古典饭店品牌，在秉承原
新街口南京大排档之浓郁民俗风格基础之
上，又有创新和升华，数百种民厨小食，
田园时蔬，家常烹煮，口味地道。
南京大牌档，是一家老字号的店。这儿很
有民俗特色，店内装潢古色古香，木质的
桌椅，木质的门窗，一切都充满了韵味；
在这儿你可以看到八仙桌，如果来南京旅
游，一定不能错过这儿，这儿很能代表南
京，拥有许多南京特色。
南京大牌档,那是南京的一块招牌,想吃啥
南京小吃,都能满足你,环境还特别有味道。
南京大牌档的前身是1994年新街口洪武路
的“南京大排档”,至2000年时更名为“南京大
牌档”。
大牌档与大排档有区别，虽然只是一字之差。
大排档是聚成堆的小吃摊 在城市中随处可见
 各类“大排档”五花八门。 而“南京大牌档”却独
一无二 南京大牌档复古的装修风格 承袭江南
一代宅院文化 拙朴雅致,相映成趣。
有机会来到南京，自然要去领教一下南京
大牌档。

到了南京的秦淮河，果然景色美丽
秦淮河，中国长江下游右岸支流。古称
龙藏浦，汉代起称淮水，唐以后改称秦淮。
秦淮河有南北两源，北源句容河发源于句
容市宝华山南麓，南源溧水河发源于南京
市溧水区东庐山，两河在南京市江宁区方
山埭西北村汇合成秦淮河干流。
南京的秦淮河
秦淮河,一条美丽的河流,如同一条飘带,蜿
蜒在南京城中。河水清澈,倒映着两岸的古
建筑和绿树成荫的小道。夜晚的秦淮河更
是美不胜收,霓虹灯映照在河面上,犹如一幅
流动的画卷。
江南贡院
江南贡院又称南京贡院、建康贡院。位
于江苏省南京市秦淮区东南隅,南京夫子
庙学宫东侧,是夫子庙秦淮风光带组成部
分,夫子庙地区三大古建筑群之一。
江南贡院在南京城的东南隅,是中国古代
规模较大的科举考场,中国南方地区开科
取士之地。
在1300年的历史长河中，科举制度孕育
出了中国四大贡院，其中，位于南京市
夫子庙学宫东侧的江南贡院，以其博大
精深的文化底蕴和深远的影响力，在明
清时期成为全国半数以上官员的诞生之
地，被誉为“中国古代官员的摇篮”。
南京大牌档
这是贡院街上的一家大牌档。
逛了美景，肚子饿了，就找吃的。
网友推荐的3个菜品
招牌盐水鸭
盐水鸭是南京的著名特产，属金陵菜，是
金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国
地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也
称“金陵盐水鸭”，其久负盛名，至今已有两
千五百多年历史。
南京素以喜鸭而闻名,其品种之多,数量之大,
传播之广,有“金陵鸭馔甲天下”的美名,盐水鸭
的历史也是比较古老了。
豆制品，鸡汁豆泡？
很好吃。
阳春面
南京大牌档的阳春面真不愧是招牌,每次来
都想着吃,醇厚的汤底配上爽滑的面条,不到
三分钟就可以吃一大碗。
阳春面永远的神,吃南京大牌档必点阳春面,
一碗热腾腾的浓郁阳春面,是让人身心舒适
的味道。
有鸡肉有黑木耳，挺可口的
腊味竹筒饭
腊味竹筒饭 ，小小的竹筒里面大概有5小勺
左右的饭,一人份饭量。配菜有蔬菜丁、腊
肉丁(肉眼不太可见的数量),米饭的口感较软,
有点油，挺香的。
金陵炸臭干
金陵炸臭干:干爽的油炸臭干,是真臭但是
也香, 蘸的辣酱不错。重口味的喜欢，俺
不吃，只是看看。
民国美龄粥
美龄粥是南京的传统名菜，属金陵菜、
金陵小吃，又名民国美龄粥、豆浆山
药粥，是创于民国时期的菜品。
美龄粥 又名豆浆山药粥 是南京传统名菜 
据传是民国时期宋美龄最爱的粥品 软糯
粘稠，清甜飘香 令人食欲大开 虽是清淡
简朴却营养丰富 养颜又养胃 很多人在南
京大牌档吃过后念念不忘。
粥好，不过不耐饿，干活的还得吃点硬菜。
天王烤鸭包
太平天国建都南京后,天王洪秀全听说明
太祖朱元璋爱吃烤鸭,并最终一统天下,所
以他极力效仿。为了使烤鸭做得更好，
御膳房的大厨们开始想办法，最终有一位
大厨将烤制好的烤鸭分解成小丁为馅，做
成包子蒸制。这种做法使得鸭肉入口肥而
不腻，酥香无比，并且此菜还有“并包天下”
之意，洪秀全大悦，并命名为“天王烤鸭包”‌。
清炖狮子头
南京大牌档的清炖狮子头,肉汤清甜,
狮子头肥而不腻。
清炖狮子头是一道有故事的淮扬菜,其鼻
祖是隋炀帝的“葵花斩肉”,南京大牌档的
狮子头用粗切细斩的方式将猪肉掼制而
成,咸鲜适口,风味独特!
狮子头是淮扬菜名菜,南京地标美食,这个
清炖做法,汤鲜肉糯、又不失韧劲,肥美润
滑、又不带油腻,汤头偏清淡,喜欢重口味
的可以自己添加辣酱等调料。
感觉吃起来挺清爽可口的，就是粉料可能
下多了一点。
鸡汁白鱼，好像有青色花椒

南京大牌档,鸡汁白鱼，特别的鲜嫩肥美、
鲜香四溢。好吃。
鸡汁长江白鱼 鸡汁长江白鱼又叫翘嘴鱼,
是淡水里较为凶猛的一种掠食鱼。肉质
鲜嫩著称,类似福州闽江的白刀,嘴巴更翘
些而已,吃起来味道一样,肉鲜刺多,一般都
是清蒸。
街头上的人力红包车
美食吃跑了，继续逛。有些走不动的感觉。
那里还有许多可看的