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【以文会友】最近比较素

送交者: 石壁居士[♂★★★声望勋衔13★★★♂] 于 2024-10-24 1:32 已读 599 次 5赞  

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得知野山鹿鳴的栏目有搞活动，咱当然得来凑个热闹，顺便暖暖身。
也不知道发个什么内容的好，想想好久了都没给厨房事拍点照片，因为吃得比较素，也不大讲究所以没有什么菜品可以贡献的，就勉强把这两天做的菜汇报一下凑个数。
最近超市有很多大扁豆，虽然算是比较贵的但是品相都很好也很新鲜，随便做做都好吃，即便没有深加工只是烧水烫几分钟捞起放凉也是挺爽口好吃的。


这菜很容易打理，买时就很干净随便泡泡清水就能够放心做菜。

水烧开放入扁豆一分钟左右就行了，赶紧捞起，不能够泡着开水不然会太烂就不好吃了。

起锅热油炒香辣椒碎马上倒入扁豆翻炒几下再下点胡椒粉蒜粉盐就成了。

也是不能留在锅里得赶紧出锅，锅里的余温还是会让里面的食物变得过分软烂，开吃。

买了袋糯米粉，自己用红豆制作了红豆馅，因为不想吃那么甜有时也会买一袋现成的红豆沙和自己做的混在一起，拉低甜度，这样才吃得安心。

红豆馅搓成型备用，糯米粉和成团醒一会。

包了一部分有红豆馅的一部分实心的圆子。

水开了下丸子煮几分钟就成。

我用没有内馅的丸子加点别的菜料做了碗汤，再来两条越南春卷，清清爽爽的。

准备了两片鱼肉，就是一只鱼的两片鱼肉，切小块腌制，再上点生粉。

下油锅煎，一会就转中火煎，看见有焦的颜色和味道就逐个翻面继续中火煎。

这个时候就算好了，装盘趁热吃才好吃。

谢谢看帖，祝好！
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