新鲜热辣的现场烧饭做菜
马来人的结婚盛宴马来话叫:Kenduri 宴会,他们一般很少在公众礼堂举办,绝大多数都在自己的家办。以前,在马来村庄,一有结婚盛宴,全村的人都会到来帮忙,煮饭烧菜,都是用木材烧的,我看过很多次。那大锅,大到可以当作小孩的游泳池!华人的宴会也是如此,一来以前没有一个像样的礼堂,二来,当时的风气,要在自己家办喜事,就得在家请客,才显得有意思有诚意。而今时代变了,这种文化也随之改变,大家都在忙赚钱,哪有时间去参加一场宴会要花上一整天的!?华人如此,马来人也如此,只有住在乡区的马来人,多数还保留着在家办喜宴。华人的喜宴是在晚间进行,而马来人的结婚盛宴是在中午进行。现在他们的宴会,绝大多数都是请吃‘自助餐’,很少能看到‘现场烧饭做菜’的!有一天,在我住的小区,有马来结婚盛宴,被我发现是现场做菜的!这难得一见的情景,我当然要停下摩托抓拍!拍照前先获得他们的允许,才拍,‘先礼后拍’是必须的!请看!这么大的锅!那木杆好像划船浆!这一锅大概是炖牛肉汤! 炸鸡肯定是桌上佳肴之一! 至少有六七个人正在忙碌准备宴会的美食! 我上前去跟这位像日本相扑手的厨师交谈,他很自豪的对我说:我们做的美食,都是现场煮的!绝对新鲜热辣!目前好像只剩我们一家这么做! 主人家! 这边是在准备饮料甜水的! 宴会地点,就在主人家前面的小路。现在时候还早,等到了中午就很热闹咯! 感谢您的收看
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