🌶️🍍🫑🐓菠萝炒鸡片🐓🫑🍍🌶️
常常说到菠萝炒鸡翅,其实菠萝炒鸡片也是颇佳的菜,菠萝能醒胃,夏天常常胃口不好,菠萝可以为您醒胃。主要食材:
鸡脯肉 约200克
菠萝 约1/4个
青红椒 少许
姜末 少许
葱末 少许调料:
生抽 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
玉米淀粉 适量
麻油 适量操作步骤:
一、菠萝切片,碗放凉开水,水能没过菠萝,加盐约2/3茶匙,搅拌至盐深化,放菠萝片浸泡,将鸡胸肉斜切成片,放在碗里,加生抽1+1/2、1/4茶匙、胡椒面1/4茶匙、料酒1茶匙,用手抓腌均匀,加水1汤匙,再抓腌至水被完全吸收,加玉米淀粉1/2茶匙,再抓匀,静置20分钟;
二、开锅,锅热至三至四成,注入菜油,再倒入鸡片滑炒至变白,盛起备用;
三、再起锅,锅放油,加少许姜末葱末,爆香后倒入菠萝及青红椒,兜几下,点放精盐和1/4茶匙糖,翻炒几下;
四、倒入鸡片,攒一茶匙料酒,兜匀,再勾个薄芡,撒几滴麻油,翻炒几下可上碟。上菜:
Tip:
有些友友说吃菠萝时会感觉咀痒,吃前先用盐水泡过就可避免啦。谢谢大家!
贴主:rosejyy2000于2024_09_20 7:57:52编辑
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