两个人的早餐不马虎，晚上煮早上蒸，简单却美味，营养好吃又管饱
2024-09-17 10:28今天是中秋，在这个美好的日子里，我精心准备了两个人的早餐——三样简单却美味的食物。芋头烧猪骨粥是晚上提前煮好的，所以清晨的准备工作变得轻松许多。早上，在家蒸猪肉拉肠和蒸秋葵，散发着诱人的香气，这顿早餐营养丰富，让人吃得满足又管饱。
芋头烧猪骨粥，软糯的芋头搭配浓郁的烧猪骨，熬制出一锅香气四溢的粥。在广东，中秋节有吃芋头的习俗。相传在粤语中，“芋头”与“护头”谐音，寓意辟邪消灾和护佑平安，这锅粥中的芋头更添中秋特色。
【芋头烧猪骨粥】
【芋头烧猪骨粥的食材】
烧猪骨：250克，
芋头：适量，
大米：100克，
盐：适量。
【芋头烧猪骨粥的做法】
第一步：将烧猪骨焯水，用冷水冲洗干净。小芋头戴着一次性手套削皮，芋头切成小块，大米淘洗干净。
第二步：将大米、芋头块、烧猪骨和清水放入电饭煲，按下电饭煲的预约煮粥功能键，早上煮好后放盐调味即可。
【温馨提示】
第一：烧猪骨在广东的烧腊店可以买到，煮好的粥要最后加盐，以免破坏粥的口感和营养。烧猪骨比较咸，放盐调味要注意一下减少盐的分量。如果确实没有烧猪骨，那么新鲜的猪骨头要先焯水去除血水和杂质，然后用盐腌制再用来煮粥。
第二：芋头要选用新鲜的，去皮后尽快切块，以免氧化变色。芋头削皮戴手套以防过敏手痒。
自制的猪肉拉肠，薄薄的肠粉皮细腻爽滑，包裹着鲜嫩的肉馅，再淋上特制的酱汁，咸香适中，口感丰富。每一口拉肠都让人感受到家的味道，那是一种朴实而温暖的满足感。
【猪肉拉肠】
【猪肉拉肠的食材】
广东肠粉专用粉：200克，
清水：500克，
猪肉：100克，
葱：2根，
料酒盐、胡椒粉、淀粉：适量，
肠粉酱油：适量，
食用油：适量
【猪肉拉肠的做法】
第一步：新鲜的猪肉剁成肉糜，加入料酒、盐、胡椒粉和淀粉拌匀，我提前准备好放在冰箱冷藏。葱清洗干净切成葱粒。
第二步：200克肠粉专用粉加入500克清水，放少许食用油，搅拌均匀，这就是用来制作拉肠的粉浆。
第三步：蒸盘刷一层油，舀一勺肠粉粉浆，将肉糜平铺在粉浆上，撒上葱粒。
第四步：蒸锅中烧开水，放入蒸盘蒸2分钟左右。
第五步：取出蒸好的肠粉，卷起来就是猪肉拉肠了。全部制作好，吃的时候淋上肠粉酱油即可。
清蒸秋葵是在制作好猪肉拉肠，将秋葵放在蒸锅蒸5分钟，蒸好淋上酱油即可。
秋葵鲜嫩翠绿，简单的清蒸保留了它的原汁原味。夹起一根，放入口中，清爽的口感瞬间在舌尖绽放，为这顿早餐增添了一份清新与健康。
这顿早餐虽然简单，却充满了生活的气息，它让我在忙碌的生活中停下脚步，享受美食带来的愉悦。
请点这里投票，“赞”助支持！
内容来自网友分享，若违规或者侵犯您的权益，请联系我们
所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复，拉黑不受欢迎的用户 )
进入内容页点击屏幕右上分享按钮
楼主前期社区热帖：
- 叶珂挺孕肚现身福建，住五星级酒店穿大牌皮草，疑似探班黄晓明 12/22/24
- 这5种食物是糖尿病人补充营养的“最佳搭档”，建议经常补充 12/22/24
- 甜蜜香脆：脆皮香蕉的美味秘籍 12/22/24
- 成都取名大师谢咏推荐，成都著名的美食推荐排名榜前十名 12/22/24
- 寒冬腊月，推荐9道“硬菜”暖暖身，驱寒又解馋，家人想挑食都难 12/22/24
- 《鲜美多汁的包子馅，一次吃三个都不够》 12/22/24
- 众道妙方宝宝冬日养生食疗篇-养脾化积饮 12/22/24
- 周末美食DIY丨做一份香煎土豆丝饼，为生活增添惬意 12/22/24
- 琼瑶全家福曝光，姐妹俩长得都像妈妈，两个弟弟个头也不高 12/22/24
- 一个被遗忘的女演员，年轻时倾国倾城，如今51岁胖到认不出 12/22/24
- 张兰汪小菲赴台见孩子为何会被大S拒绝？贾静雯的回复让人笑翻 12/22/24
- LV三公子带LISA买包被偶遇 两人低声交流显亲密 12/22/24
- 澳门这一晚，站位证明江湖地位，张艺谋郭晶晶站两边，C位是她！ 12/22/24
- 阎锡山的妹妹被称为山西第一美人，却没跟哥哥逃到台湾，结局如何 12/22/24
- 73年曾志写信给毛主席：我是最早一批女红军，现在连一套军装都没 12/22/24
- 四川北川：庆丰收 吃刨汤 感受民俗文化魅力 12/22/24
- 1950年四川张克明结婚不久，就被妻子举报：他不是一个普通人 12/22/24
- 方志学史：《蜀韵纪事》精彩讲述四川的那些事儿 12/22/24
- 畅享奇幻冰雪之旅 第六届巴山大峡谷罗盘云顶冰雪季开幕｜冬游四川 12/22/24
- 我在四川很安逸｜台胞蔡宇奇夫妇：我们的奋斗日记 12/22/24
>>>>查看更多楼主社区动态...