超加工食品少吃!糖尿病风险飙升 这4食物最危险
超加工食品对健康存在危害!
长期以来,超加工食品(ultra-processed food)因富含卡路里、糖分、脂肪,以及盐,被视为健康杀手。
最近,在《柳叶刀》上发表的最新研究更揭示,其中有4种超加工食品还可能引发第二型糖尿病,民众务必要特别留意。
据《纽约邮报》报导,这项由伦敦大学学院(UCL)肥胖、糖尿病和内分泌学教授巴特汉姆(Rachel Batterham)所领导的研究,分析了31.2万名来自8个欧洲国家的参与者在购买超加工食品方面的消费情况,并对他们进行了平均11年的追踪调查,期间有近1.5万人最终患上第二型糖尿病。
研究结果显示,咸味小吃、加工肉类、即食食品,以及含糖或人工甜味剂的饮料是风险最高的超加工食品,而人们在超加工食品方面的消费每增加10%,糖尿病风险也将随之增加17%。
研究人员指出,并非所有超加工食品在健康风险方面都是相同的,咸味小吃和含糖饮料的风险特别高,而面包、饼干、早餐谷物、糖果和甜点,以及植物性替代品与糖尿病的发病率关联较低。
研究建议,民众可以将超加工食品替换成鸡蛋、牛奶、水果等未加工或最低限度加工的食品,来降低糖尿病风险。
报导称,肥胖与第二型糖尿病如今已成为普遍存在的公共健康危机,因此人们应学会选择正确的饮食方式,来保证身体健康。
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