[返回江南同乡首页]·[所有跟帖]·[ 回复本帖 ] ·[热门原创] ·[繁體閱讀]·[坛主管理]

网上看到的，那边的不喜欢木塞污染

送交者: yyykc[☆★★★声望勋衔15★★★☆] 于 2024-08-11 3:07 已读 2116 次  

yyykc的个人频道

 +关注

回答: 小杨酒庄老板阿立侃酒 波特顶级品酒免费 由 杭州阿立 于 2024-08-10 6:20

https://guide.michelin.com/sg/zh_CN/article/people/industry-insider-corked-wine-reality-check-sg
高比例的木塞污染确实已经让新西兰和澳洲酒庄无法接受。2000 年，澳洲 Clare Valley 开始了拒绝木塞污染的运动，2001 年散布到新西兰，而到了 2004 年和 2005 年左右，螺旋瓶盖在两地已经非常普及。澳洲与新西兰对欧洲木塞制造商发出的讯息非常清楚：拒绝接受！
软木塞是以葡萄牙与西班牙生长的橡树树皮制作，用作葡萄酒瓶塞已有数百年历史。作为消费者，我很喜欢这种天然木塞。我喜欢它的历史、样子和感觉。问题是，我无法忍受被木塞味污染的葡萄酒。酒里出现被软木塞污染的味道，是无法饮用的。而每 12 瓶葡萄酒里就有一瓶被木塞污染，是相当荒谬的。
什么是软木塞污染？污染可定义为饮料或食物中出现了不讨喜的特质，通常是因为外在的感染源。的确，软木塞污染并非来自葡萄或酿酒本身。它是由一种叫做 2，4，6-三氯苯甲醚（2,4,6-trichloroanisole，TCA）的化学物质所引起，大多来自酒瓶的木塞，也可能是其他来源如酒庄里的木头（木桶、屋顶、地板等等）。
喜欢yyykc朋友的这个贴子的话， 请点这里投票，“赞”助支持！
[举报反馈]·[ID前期主贴发言]·[所有跟帖]·[-->>回复本帖]·[手机扫描浏览分享]·[返回首页]

内容来自网友分享，若违规或者侵犯您的权益，请联系我们

所有跟帖:   ( 主贴楼主有权删除不文明回复，拉黑不受欢迎的用户 )

酒塞如果污染到影响酒的味道了，那 - 杭州阿立 (105 bytes) 08/11/24

用户名: 密码: [--注册ID--]

标　题:

粗体 斜体 下划线 居中 插入图片插入图片 插入Flash插入Flash动画


     图片上传  Youtube代码器  预览辅助

打开微信，扫一扫[Scan QR Code]
进入内容页点击屏幕右上分享按钮

楼主前期社区热帖：

>>>>查看更多楼主社区动态...



[ 留园条例 ] [ 广告服务 ] [ 联系我们 ] [ 个人帐户 ] [ 创建您的定制新论坛频道 ] [ Contact us ]