伏天吃三瓜，中药不用抓。三伏瓜指的是
丝瓜、‌冬瓜、‌苦瓜。‌

在三伏天，‌人们常常会选择食用一些具有
清热解暑特性的瓜类蔬菜，‌其中最为常见
的包括丝瓜、‌冬瓜和苦瓜。‌这些瓜类不仅
营养价值高，‌而且具有很好的清热解暑效
果，‌非常适合在炎热的夏季食用。‌
中药不用抓，正是因为夏天吃瓜能够解暑、
补水、调理身体，特别适合消暑过夏。不用
抓中药来调理身体。
冬瓜， 冬瓜被称为”夏季第一瓜“， 富含水分，
 热量极低， 有着清热利水、消肿祛湿、减肥
瘦身、养颜美容等功效。 冬瓜是典型的高钾
低钠食材，每100g含钾量为130mg，膳食纤
维含量也很高，多吃能减肥瘦身。
本贴用扇贝肉来酿冬瓜，做适合夏季伏天吃
的食物。在此献上，与看官同享。


超市买到的冬瓜
扇贝肉
冬瓜分切成两大块，削去外皮，挖去芯仔，
洗净。用挖孔器挖出孔来
冬瓜放在笼屉上，每个空先放一片煮熟
的五花肉
每个孔再加入扇贝，加满
酿好的样子
用刀分段，只留一点连接，不全部切断
入蒸锅
开大火，蒸
上汽后蒸12－15分钟
用WHISKEY 做酒汁
高汤烧开，加美极鲜酱油，加WHISKEY,
调好盐味，勾薄芡成汁
蒸好，出锅前的样子
出锅，装盘，一大块在刀痕处
分成两块
浇上做好的酒香汁
扇贝肉酿冬瓜
另一盘
俗话说“春吃芽,夏吃瓜”,一到夏天,大量
瓜果蔬菜纷纷上市,冬瓜、丝瓜、苦瓜、
黄瓜等等, 都成为夏天餐桌上的常客,夏
季瓜果蔬菜的营养全面 ,水分充足, 既能
清热解暑, 还能补充营养。
夏季吃冬瓜有以下好处：

降温解暑：夏季气温高，人体易受热侵袭，
食用冬瓜可以有效地消除暑热，清热解毒，
帮助身体降温。
利尿通便：冬瓜含有大量的水分和纤维素，
能够促进肠胃蠕动，增加排便次数，防止
便秘；同时也具备利尿功效，能够帮助身
体排出多余的水分，减轻水肿症状。

美容养颜：冬瓜富含多种维生素和抗氧化
物质，能够帮助身体清除自由基，减缓衰老
过程，保持皮肤弹性和光泽。

减肥健身：冬瓜低热量、低脂肪、低糖分，
是一道非常适合减肥的蔬菜。另外，冬瓜
还富含膳食纤维和微量元素，有助于调节
体内代谢，促进身体健康，因此，在夏季
选择适当的食材来调养身体是非常重要的，
而冬瓜则是一个非常不错的选择。

打开的样子
冬瓜性寒味甘，可以清热生津，对于避暑
除烦有着良好的功效，在夏天多吃冬瓜对
身体比较好。
冬瓜含有大量的维生素B1、B2、B3和维生
素C,有助于促进新陈代谢和增强免疫力。
冬瓜有清热利水、消肿解毒、生津除烦等
功效，特别适用于夏季的水肿、小便不畅
和消渴引饮等病症。冬瓜也被称为“消肿瓜”，
它能帮助排出体内多余的水分，使肾脏维
持正常功能，消除浮肿。
在众多蔬菜中，冬瓜含水量最高，高达96%，
不仅超过了夏季常见的黄瓜和苦瓜，而且对
于想要减肥的人群、以及患有三高、心脑血
管疾病的中老年人，都是夏季补水防暑的佳品。

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