行走福州(十四)🔥 -6park.com

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行走福州(十四)🔥

送交者: 空行菩提[♂★★★香巴拉雪山★★★♂] 于 2024-07-31 0:07 已读 3768 次 21赞

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福州美食很多,我们边走、边看、边吃。

走街串巷寻美食。

福州的美食不仅仅是简单的食物,它们背后蕴含着深厚的文化和历史。我们可以一边品尝美食,一边感受这座城市的独特魅力和文化气息。

福州特色小吃:

福州鱼丸,首当其冲的传统小吃,家喻户晓,福州人从小吃到大。鱼丸是鱼包肉。

我记得,小时候,一听到挑担卖鱼丸人,敲着叮叮当当的声音,不由得兴奋起来,尤其是冬天,经过小巷处,飘来一阵一阵鱼丸汤的香味,感觉有一股磁场的吸力,把我吸过去,好象遇到救命恩人一样的莫名开心。

我坐下来,来一碗鱼丸,那时候物价便宜,一粒鱼丸才5分钱。一般一碗4个,2角钱。

冬日的夜晚,在寒风中,身上时不时打着寒颤,面前一碗热腾腾的鱼丸汤,汤上飘几颗葱花,再随手撒点胡椒粉,几滴芝麻油,一点米醋,然后开吃。

一口下去,好满足的感觉,顿时,一股暖流由心里涌向全身。

汤汁浓稠的肉馅,咸中带一点甜,和鱼丸皮的新鲜鱼味,真是最佳组合。

那时的餐饮业有良心,选用的鱼是好鱼,而且鱼与地瓜粉5比5搭配。后来渐渐地瓜粉占比更大了。吃鱼丸就失去早年的快感了。

不过,今年回去,发现有很多连江人开的鱼丸店,进去吃了几次,味道很好,卫生、服务也不错。

肉燕,又称太平燕,是福州著名的传统小吃。以猪肉为主料,外皮薄而韧性强,是猪肉和地瓜粉打造,肉燕是肉包肉。福州人逢年过节不可或缺的美食。

芋泥,芋泥是福州人传统的甜品。

捞化,福州传统小吃,是福州人早餐的首选。主要以高汤、猪血、大肠、牛肚等食材而制,汤汁清澈,味道鲜美。

千页糕。

福州手工线面。

福州马蹄糕。甜品之一,我很喜欢。

荔枝肉,是福州传统名菜。选用猪瘦肉制成,形状似荔枝,口感酸甜可口,夏日食之,很爽,深受欢迎。

佛跳墙。

福州的招牌菜之一。选用鲍鱼、海参、鱼翅等高档食材,经过慢火炖制而成。工艺复杂,营养上乘,是福州宴席上重要组成部分。

聚春园是佛跳墙的老家,百年老店,佛跳墙从这里走向天下。

新加坡牛车水也有一家分店,十多年前,一位朋友,知道我是福州人,特意请我进去吃了一顿饭,其中也有「佛跳墙」。我和店里的人拉呱,大家喜笑颜开,很是亲近、开心、快乐。

好！先到这里,谢谢各位看官,再会！

贴主:空行菩提于2024_07_31 0:08:43编辑
贴主:空行菩提于2024_07_31 0:28:27编辑

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最爱鱼丸！！ (无内容) - wockey (0 bytes) 07/31/24

哈哈！😂我也是。 (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 07/31/24

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谢谢兄弟！👍 (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 07/31/24

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福州美食太诱人了！！👍😘 (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 07/31/24

哈哈！😂谢谢狂兄！👍 (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 07/31/24

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谢谢兄弟！👍 (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 07/31/24

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福州，有福之州，有吃不完的美食。 (无内容) - Burton (0 bytes) 07/31/24

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谢谢老乡大师好文，拜读了。 (无内容) - Burton (0 bytes) 07/31/24

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已经给空行菩提加上200银元奖励。 (无内容) - Burton (0 bytes) 07/31/24

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看见就觉得好吃😋 (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 07/31/24

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谢谢小龙！👍🐲 (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 07/31/24

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