冬鲫夏鲈,六月第一鲜🐟🐟
清丽鲜美宛如画,鲈鱼得意舞红霞。游弋江海自如游,鲈鱼雅俗共竞骄。藏身波涛云水间,鲈鱼精神映高山。
水中明珠翩翩舞,鲈鱼婀娜入画图。自古赞美鲈鱼有许多句子,都说鲈鱼美。
江上往来人,但爱鲈鱼美。——范仲淹
《江上渔者》有渔谚称“冬鲫夏鲈”,说的就是鲫鱼
冬季最肥,鲈鱼夏季最壮,所以夏天
是吃鲈鱼最好的时候。古代渔谚“冬鲫夏鲈”这一渔谚也被用来
指导人们的饮食习惯,即在特定的季节
选择最适合食用的鱼类。例如,在夏季,
鲈鱼的肉质嫩滑、清香无腥味,非常适
合清蒸或炖汤,能够提供健康且营养价
值高的食物选择。这种季节性的饮食建
议,不仅体现了古人对自然规律的尊重,
也反映了他们对食物的选择和利用的智慧。本贴做家常的姜葱鲈鱼,虽然简单,却
是好吃的古谱做法。
买到北美鲈鱼店家给去麟,去内脏和鱼鳃,大致处理过。 准备姜葱 再刮洗一遍,去掉内腔积血,冲水洗净。
用开水浇一下鱼身,去除皮上粘膜,两
边都浇一下。
搽干,鱼身划几刀。锅烧热,加油,加入姜片,煎香 下鱼, 煎,
本次在鱼身上拍了一些干粉。中小火煎,翻面再煎 估计两面鱼皮都煎了,撒入
WHISKEY上锅盖,焖煎 加入小葱段 加一点高汤,加入盐味,
美极鲜酱油,上锅盖,焖一下至熟透。出锅,装盘 姜葱鲈鱼🐟 打开看看鱼肉的样子 鱼身做熟的样子 肉是雪白的
夏季是鲈鱼生长最为旺盛的时期,此时
鲈鱼的肉质最为鲜嫩,营养价值高。夏
季的高温环境有利于鲈鱼的快速生长,
使其达到最佳食用状态。鲈鱼被称为“六月第一鲜”,它是六月第一鲜,
现在吃正是时候。鲈鱼是古时候中国四大名鱼之一,肉质
白嫩、清香,没有腥味,最宜清蒸、红烧
或炖汤。渔谚称“冬鲫夏鲈”,这个谚语说的就是鲫鱼
冬季最肥,鲈鱼夏季最壮,所以夏季是吃鲈
鱼最好的时节。鲈鱼肉质嫩嫩的、味道
鲜美。补益肝肾鲈鱼入肝、肾经,具有补肝肾的作
用。其营养丰富,含有丰富的蛋白质、维生
素等物质,能为身体提供必要的营养成分。
适当食用鲈鱼可增强体质,提高免疫力,有助
于预防和治疗因肝肾虚弱引起的各种疾病。姜葱鲈鱼是中国传统烹饪手法之一,与鲈鱼
的结合堪称完美。浓郁姜葱味汁包裹着鲜嫩
的鱼肉,口感醇厚,回味无穷。鲈鱼健脾和胃。鲈鱼肉质细嫩,易于消化吸收,
且富含多种氨基酸和微量元素,能够促进食欲,
改善胃肠功能。对于食欲不振、消化不良等
症有功效。从中医学的角度来讲,鲈鱼性平、味甘,可
以补肝肾、强筋骨、安胎镇静、消食化滞,
能够增加骨骼的强度。谢谢朋友到访。祝事业兴旺,阖家幸福,挣钱多多。
已标注为Burton的原创内容,若需转载授权请联系网友本人。若违规侵权,请联系我们
所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复,拉黑不受欢迎的用户 )
楼主前期社区热帖:
>>>>查看更多楼主社区动态...