【活动】常常这样的红红火火
为了孩子的考试,老婆今天不做菜。现在的小孩,应付学业从小学开始倍增压力。记得我以前念书时期,到了中学才开始上补习班。如今的儿童,小学一年级开始就去补习了,不补习真的很难追上学业。我们在马来西亚,首先要应对三种重要的语文科,马来文,华文和英语,再来就是数学,科学和历史。我孩子没去补习,老婆自己当补习老师,所以每到考试时期,就比孩子还忙,找参考书,陪读陪练,几乎全副精神都用到孩子身上,就像我做原创贴时,全心投入去写,最怕间中被人打断。她说不做菜,我能理解,那就去打包吧,午餐我们包了本村最出名的马来番茄饭,随便吃,方便填饱肚子就好。晚餐老婆与孩子可以随便在家里吃面包,我却不行,面包吃不饱,怕临睡前肚子又饿了,还要找东西吃就麻烦咯。想来想去,不如自己炒面吃吧!去超市买了一包黄面,冰箱里还有些豆芽,前两天刚做好的辣酱也在冰箱里等着我来用,成!有这些简单的材料,项目便可以立即进行!一包黄面重量500克,一般人要分四次,我耗油量大,一包只能分两次吃。今天傍晚只用了三分之一,因为还有豆芽,我还想放一些已炸过的腐竹,还想放。。。等下才想要多放什么,佐料多了就不能放太多面,不然炒出来超级大盘,吃得辛苦,这又何苦?!之前炸好的腐竹。 炒好面,吃到一半,才想起忘了拍照。。。。 这次炒面用的材料有:一粒鸡蛋,豆芽,还放了两片午餐肉。少许蒜末,黑酱油和自制辣酱。最近炒过几次面,咸甜度掌握得还不错,不会太甜,也不会太咸,对了,我还放了一些番茄酱。 吃饱了,觉得很满意!有一点不满意,就是不能拍拍屁股就走,还需要。。。。 前天,这是我今年第几次做辣酱,我都忘了。。。。因为喜欢吃辣,辣酱很快就用完。看看存货无多,就要勤力些,再做!不过,有准备一些辣酱在家,真的是有备无患,辣酱又可以配搭很多种菜,非常受用。大的红辣椒。 越南小辣椒(这种很辣) 少许盐放入水中,辣椒浸泡十分钟。 自然风干。 所用之材料:红辣椒,越南小红辣,姜,大蒜,麻风柑(取其汁)。 大蒜,姜,我还加了几粒小葱,都随便切成小段,等待搅碎。 搅拌时,拧其汁。 一股蒜香味扑鼻而来,人间清醒也!! 快乐美食版会常常这样的红红火火。。。。!!! 油热后,先将蒜浆下锅炸。。。 炸至有点金黄色了。。。 红红的辣浆下来。。。。 要不停搅拌。。。。。 十二分钟后。。。。。 熄火,大功告成!放凉后,再装入空瓶。 这就是这次的收获! 打算送给老婆两瓶,自己留一瓶😅 感谢您的收看
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