大热天也能做~~香肠🔥
买了个空气炸锅的烤箱有3年多了,这烤箱有一个功能是脱水制作干货 苹果干做过一次,这次用来做香肠,上次做香肠还剩了些肠衣,虽然现在是大夏天,烤箱的这个功能能邦助脱水风干,所以大热天做香肠成为可能,买了块猪肩膀肉,就做了些香肠。做香肠的配方可参考下面以前的帖子自己做香肠(川味和广式)~~肉切片还是切块好?
https://web.6parkbbs.com/index.php?app=forum&bbsid=2181&act=view&tid=4046117肉清洗切片,放入腌料:花椒粉 ,辣椒粉 ,盐 ,糖,白酒 ,酒酿 和白胡椒粉
拌均,腌一夜我有个手动绞肉机,有灌香肠的附件 灌好的 全部灌好后,把外表清洗干净,擦干 放入烤箱,设置脱水档130F
先试烤了!2小时表演面已干了
温度降为儿120℉,又烤了8小时己很干了
煮了一段,还不错谢谢阅读!
贴主:yanziaz于2024_07_12 10:54:09编辑
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