辣椒不要炒着吃了,腌制起来,放半年不会坏,配热馒头吃香辣过瘾
辣椒不要炒着吃了,腌制起来,放半年不会坏,配热馒头吃香辣过瘾!
青椒作为一种配菜很多时候都是拿它做菜吃的,相信爱吃辣的朋友都对这道菜不陌生的,因为真的是太好吃了啊。我们家也都是很喜欢吃辣椒的,炒菜不放点辣椒都吃不下去,就像拿到辣椒炒蛋,如果没有了辣椒这道菜就失去了它的灵魂啊。青椒具有消除疲劳的的重要作用,而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失。
辣椒的做法有很多,可以炒着吃,还可以腌制容易保存,在我家每年到辣椒上市的季节,就会腌制一些辣椒来当开胃小菜,容易保存,而且吃的时间还很长,随吃随取很是方便。今天我把腌辣椒的方法分享给大家,做法简单,介绍详细,喜欢吃辣椒的朋友,有时间在家腌制一点吧。
那么,我们赶紧做起来吧!辣椒放在开水中烫下,捞出放凉。将油倒入炒锅中加热,然后盛出放凉。然后酱油倒入炒锅,加入白糖、盐煮开,放入姜丝、味精关火,放凉。放凉的辣椒整齐的放在保鲜盒中,将切好的蒜片平铺在辣椒上。然后倒入白酒、酱油、油,盖上盖子。腌制一晚上就可以食用。放在密封瓶里,半年都不会坏!想吃多久就吃多久,不用担心放坏了。
小贴士
1、如果能买到红色的线椒最好,那个腌出来更漂亮、绿线椒腌出来颜色有点点黑
2、尽量用酱油来腌,我试过生抽腌,没有酱油腌的好吃
3、味精只要一点点,不喜欢可以不放。
4、油和酱油一定要烧开后晾凉,用菜籽油更香
5、只要每次吃前用干净的勺子取,就能保存很长时间,
6、吃的时候加点香菜末和醋也很棒。
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