高尿酸人群只限制嘌呤还不够,这五类食物也要少吃
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近年来,高尿酸血症发病率逐年攀升,且越来越年轻化。高尿酸血症已成为了继高血压、高血糖、高血脂后的第四高。顺义妇儿医院急诊科张丽娟介绍,改变饮食习惯是高尿酸血症患者可操作、见成效的首要办法。高尿酸人群除了要限制嘌呤、脂肪的摄入外,还需限制果糖的摄入;甜饮料、蜂蜜、烘焙糕点,以及西瓜、甜瓜、芒果、荔枝等水果都要少吃。
什么是高尿酸?
高尿酸血症是指成人在正常嘌呤饮食情况下,非同日2次空腹血尿酸水平超过420μmol/L。正常情况下,人体血液中尿酸的饱和浓度为420μmol/L,当血尿酸超过这个浓度,尿酸盐以晶体的形式析出,沉积在关节及周围软组织可引起痛风,沉积在肾组织和血管等部位,引起痛风关节炎、肾脏损坏以及炎症反应等。
高尿酸患者在饮食上需要注意什么?
体内大约20%的尿酸由饮食摄入,80%由肝脏产生。大部分尿酸经肾脏排泄,少部分经消化道排泄。体内尿酸水平受年龄、性别、种族、遗传、饮食习惯、药物等影响。改变饮食习惯是高尿酸血症患者可操作、见成效的首要办法。
高尿酸人群要低嘌呤饮食,常见食物的嘌呤含量可以在网上查到;还需多进食新鲜蔬菜、鸡蛋,实行低脂饮食,限酒、减重、适量运动。茶、苏打水、牛奶、酸奶都是适合高尿酸患者的饮品,但应避免浓茶、浓咖啡。其中,茶和苏打水可以碱化尿液,能够促进尿酸排出。降尿酸最简单的方法就是多喝水、多排尿。
除此之外,许多高尿酸患者常常忽视控制果糖摄入的重要性。当摄取适量果糖时,小肠将代谢大约90%的果糖;当摄入过量的果糖,超过小肠代谢能力时,会导致尿酸生成增加。此外,果糖引起的胰岛素抵抗和高胰岛素血症可减少尿酸排泄,从而增加尿酸水平。
哪些食品果糖含量较高?
以下食品果糖含量较高,高尿酸患者需限制摄入:
1、甜饮料:包括碳酸饮料、果汁、功能性饮料等。
2、蜂蜜:果糖含量高达70%。
3、果糖含量高的水果:芒果、西瓜、荔枝、哈密瓜、甜瓜等。
4、烘焙糕点:甜甜圈、饼干、蛋糕、牛角包等。
5、各种糖浆:包括玉米糖浆、甜味剂等。
尿酸应控制在什么水平?
由于每个人的体质、患慢性病等情况不同,降尿酸的目标也不一样。尿酸低于540μmol/L,且无痛风、高血压、糖尿病、脑血管疾病的人,可以先饮食控制,适当锻炼来降低尿酸。反复发作的痛风患者,尿酸需严格降至300μmol/L以下。痛风2次以下且无危险因素,尿酸需降至360μmol/L以下。
高尿酸人群需定期复查尿酸,监测肝肾功能。管住嘴、迈开腿,有助于摆脱痛风的困扰。
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