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苦瓜虾仁炒饭

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2020-05-05 17:25 已读 1762 次  

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材料
2 杯冷饭
1-2 粒红葱(切薄片)
3 瓣蒜(切碎)
1 个苦瓜(切薄片,焯水,沥干备用)
200g虾仁(加入少许盐和胡椒粉, 腌制15分钟)
1 根红辣椒(切圈)
2 粒鸡蛋(加点盐打勻,煎成omelette,再用锅铲将煎蛋切成小块)

调味料
2 茶匙蚝油
3 茶匙蒸鱼豉油
1/2 茶匙胡椒粉
1/2 茶匙鸡粉

做法
锅里热油,炒香蒜和红葱。

加入苦瓜,继续翻炒几分钟。

加入虾仁,稍微炒一下,然后把冷饭,调味料、鸡蛋和辣椒加入,不断翻炒至所有的饭粒和调味料混匀即可。

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