夏季滋补佳品山药新发现
2024-07-02 09:56夏季滋补佳品——山药新发现
夏季,吃10斤山药不如1斤它——鲜嫩山药
山药,被誉为“地下人参”,是夏季滋补佳品。在繁忙的夏日里,它的滋养润肺、润肠通便的功效,让人欲罢不能。下面,就为大家详细介绍这道夏季滋补佳品——鲜嫩山药的制作方法、所需材料以及适合人群和营养价值。
一、制作方法
准备材料:鲜嫩山药、红枣、枸杞、冰糖、清水。
步骤:
1. 清洗山药:将山药去皮,洗净后切成段状或片状。2. 煮制过程:将适量清水放入锅中,加入山药段或片,大火煮沸后转小火慢慢炖煮。3. 添加材料:在煮制过程中,根据个人口味加入红枣、枸杞,继续炖煮至山药软糯。4. 调味:根据个人需求,加入适量的冰糖进行调味。5. 出锅装盘:将炖煮好的山药盛出装盘,即可享用。
二、所需材料及营养价值:
主要材料:鲜嫩山药。
山药富含淀粉、蛋白质、多种维生素和矿物质,如钙、铁、锌等。其中,山药中的黏液蛋白有健脾胃、滋肾益精的作用,对于肺虚咳嗽、脾胃虚弱的人有很好的滋补效果。此外,山药中的膳食纤维有助于消化和增强免疫力。
三、适合人群:
适合所有人群食用,尤其是体质虚弱、肺虚咳嗽、脾胃虚弱的人群。对于需要滋润肺部、润肠通便的人群来说,这道菜是一道极好的选择。
四、其他相关菜谱推荐:
1. 山药红枣粥:将山药与红枣一起熬制成粥,具有健脾益胃、滋阴润燥的功效。适合脾胃虚弱、肺虚咳嗽的人群食用。2. 山药炖排骨:将山药与排骨一起炖煮,具有滋补强身、润肺止咳的功效。适合肺虚咳嗽的人群食用。3. 山药炒时蔬:将山药与各种时令蔬菜炒制而成,营养丰富,口感鲜美。适合需要滋养润肺的人群食用。
五、注意事项:
1. 选购山药时,要选择新鲜、表皮光滑、无虫蛀的山药。2. 制作过程中要注意火候,避免过度烹饪导致营养成分流失。3. 根据个人体质和需求,适量食用即可。4. 夏季炎热,注意保持室内通风,避免过度食用生冷食物。
六、季节提示:
现在是夏季的六月份,虽然这道菜的主材料鲜嫩山药在此时节并不常见,但它的滋补效果依然显著。在享受美食的同时,也要注意保持健康的生活方式,合理饮食,适度运动,保持心情愉悦。
七、结尾:
夏季多吃鲜嫩山药,不仅可以滋养润肺、润肠通便,还有助于增强体质、提高免疫力。希望大家能够喜欢这道美食,并在享受美食的同时,也能保持健康的生活方式。
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