豆豉肉末炒土豆丁
豆豉肉末炒土豆丁
材料:
土豆—1颗切丁
猪肉馅—150g
蒜末—1/2大匙
葱花—少许
姜—数片
蒜蓉豆豉酱—1/2小匙
辣豆瓣酱—1小匙
豆豉—1大匙
砂糖—1/4小匙
绍兴酒—1大匙
麻油—少许
白胡椒粉—少许
作法:
Step1.热锅入油﹐爆香姜片。
Step2.放入肉馅﹐加点白胡椒粉﹐边戳边炒散。
Step3.放蒜末炒出香气﹐再加辣豆瓣酱﹑豆豉﹑蒜蓉豆豉酱﹑砂糖﹐炒均匀。
Step4.倒入绍兴酒﹐炒干。
Step5.放入土豆丁一起炒﹐太干的话可以陆续加一点点水。想吃脆的话﹐大火快炒几下就可以出锅﹔想吃软的就多焖炒一会儿。最后加一点麻油﹐拌入葱花。
豆豉和土豆都多变﹐这样搭很不错呢。用汤匙挖来吃﹐赞喔。
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