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平时有烧香，到时拿刀割

送交者: 狂心中[♂★★★★如狂★★★★♂] 于 2024-06-12 7:42 已读 8400 次 8赞

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孩子没有上学的日子，我就可以放松的做我喜欢的早餐。不必送他上学，又不必早醒，做什么都可以慢慢来。

不过习惯了早醒，我还是不能睡到很迟，天亮前一定自然醒。这天我做了一餐特别又工多的早餐。。。芽菜云吞！

马来西亚的霹雳州怡保有一道菜叫‘牙菜鸡’，非常出名，各国美食家到来游玩，一定会品尝并给予很高的评价。

香港四大才子之一的蔡澜，也是美食家，当年到来吃了牙菜鸡后表示，之所以会好吃是因为芽菜很特别。美食家的见解独特，后来人们才知道，豆芽是以纯净山水种的。芽菜作为佐料，却能影响大局，可见，在美食烹饪里，佐料的作用不可忽视！

前一天就包好的云吞，馅料有：鲜香菇，豆腐，素羊肉。

碗中先放一点蒜头油。

也是怡保品种芽菜，它比较短，肥胖。但不知用的是什么水种植。

烫一下即可。

云吞下锅。。。

新买的麻油，可惜现在的麻油不怎么香，以前的真的很香，放几滴便可嗅到香味，现如今，什么东西都‘跑味’了！

好了！肚子也饿了。。。。

芽菜云吞，来一个吗？！

家里种的，也是最常吃的菜，还是树籽菜。树籽菜要拧它的叶子才好吃，老婆没力拧，总是要我帮忙，她做菜时我有我的忙，不能每一次都来帮她拧，所以每次树籽菜长得差不多时，我说：让我来吧！

这是前阵子收割的。。。

洗好后晾干水分，用力拧好了。。。。

这次炒树籽菜，除了像以往有鸡蛋外，我还尝试加鲜香菇！

看看结果如何，如果大家能接受，以后就可以多一种选择了。

这次炒树籽菜的全部料！

爆香蒜末后，鲜香菇下锅炒。。。

接着就是主角。。。

炒到叶子收缩后，转成中火，快速放调味料，

我的调味料非常简单，少许盐，糖和香菇粉。

鸡蛋液下来。。。

完成！

我们的家常菜！

家常菜常常吃，也该换一换口味。。。。

那天雨天，老婆说要煮咖喱面，Yeah ！要我去找香茅，咖喱叶，没问题！这都不必买，家外面就有！

正所谓‘平时有烧香，到时拿刀割’！之前有种，要用时拿把刀子就可收割！

咖喱面的面，通常我们用黄面。

这都是老婆的功劳，我只负责拍照介绍！

这一锅咖喱汤才是真正精华！

最近我刚制作的辣椒酱，正好派上用场！

香喷喷的咖喱面！！

今天，我又再炒树籽菜了！

不过这一次我完全清炒，不加蛋也不加其他佐料。

昨天下午就先把生长得很茂盛的树籽菜收割，这次真不少！

其实清炒才能真正吃到树籽菜的味道！妈妈和哥哥都欢喜的说：好久没吃到这味道了！

老婆做的炒菜心花。

长豆煎蛋。

最后的粽子！吃完就要等明年了。。。。

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好 (无内容) - TBZ (0 bytes) 06/13/24

天天美食！天天开心！👍👍 (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 06/13/24

天天笑笑与乐乐😄😅 (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 06/13/24

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谢谢送礼😄 (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 06/13/24

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这么多真材实料，不香都不行！ (无内容) - BLUESKYUK (0 bytes) 06/12/24

都是简单的家常菜！哈哈😅 (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 06/12/24

能把平常简单的菜做成可口香喷喷的菜才是牛人，高手！ (无内容) - BLUESKYUK (0 bytes) 06/12/24

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(^-^) 狂心中给 BLUESKYUK 打来一扎啤酒！ - 狂心中 (88 bytes) 06/12/24

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好吃！👍 (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 06/12/24

感谢空行兄一贯的支持捧场！🙏 (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 06/12/24

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狂心中给空行菩提点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 06/12/24

上首页再奖励100银元😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 06/12/24

🙏谢谢😄 (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 06/12/24

不客气，感谢发帖，辛苦了😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 06/12/24

祝贺上首页👍🏻 (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 06/12/24

谢谢！：） (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 06/12/24

我还以为狂兄跟谁干起来了呢！ - yanziaz (4 bytes) 06/12/24

哈哈，现在只懂得欺负自家种的菜😁😂 (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 06/12/24

(^-^) yanziaz 给狂心中颁发一枚厨神奖章！ - yanziaz (89 bytes) 06/12/24

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来一大碗咖喱面😋 (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 06/12/24

👍真识货啊！😄😅 (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 06/12/24

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树仔菜,　又叫天绿香，可以清热解毒,健胃消食,还护眼 (无内容) - Burton (0 bytes) 06/12/24

👍养生菜！ (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 06/12/24

(^-^) Burton 给狂心中赠送一尾锦鲤！ - Burton (89 bytes) 06/12/24

(^-^) Burton 给狂心中送上一颗幸运星！ - Burton (89 bytes) 06/12/24

(^-^) Burton 给狂心中送上一支冰淇淋！ - Burton (88 bytes) 06/12/24

(^-^) Burton 给狂心中送上一包开心果！ - Burton (87 bytes) 06/12/24

(^-^) 狂心中给 Burton 送来一个榴莲！ - 狂心中 (89 bytes) 06/12/24

很好，都是好吃的，👍👍👍 (无内容) - Burton (0 bytes) 06/12/24

Burton 给狂心中点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Burton (0 bytes) 06/12/24

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大师客气了，谢谢！ (无内容) - 環球共享創意餐 (0 bytes) 06/12/24

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芽菜云吞看着就美味，我不要一个，我要一碗😆😂 - Smiley1 (48 bytes) 06/12/24

没问题！笑笑要多少给多少！😎😎 (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 06/12/24

谢谢啦😆😁 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 06/12/24

原创首发奖励300银元，请查收😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 06/12/24

(^-^) Smiley1 给狂心中送上一颗幸运星！ - Smiley1 (89 bytes) 06/12/24

(^-^) Smiley1 给狂心中送上一桶爆米花！ - Smiley1 (88 bytes) 06/12/24

(^-^) Smiley1 给狂心中送上一支冰淇淋！ - Smiley1 (88 bytes) 06/12/24

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(^-^) Smiley1 给狂心中送上一包开心果！ - Smiley1 (87 bytes) 06/12/24

(^-^) 狂心中给 Smiley1 表达致敬行上一礼！ - 狂心中 (89 bytes) 06/12/24

Smiley1 给狂心中点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 06/12/24

狂心中给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 06/12/24

沙发🛋️😜 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 06/12/24

(^-^) 狂心中给 Smiley1 抢到一个沙发上座！ - 狂心中 (89 bytes) 06/12/24

来，天气热，请你喝杯奶茶🥤😁 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 06/12/24

Kam Sia ！！😄😅 (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 06/12/24

不客气😁 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 06/12/24

(^-^) Smiley1 给狂心中泡上一杯珍珠奶茶！ - Smiley1 (89 bytes) 06/12/24

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