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在家也能做的小炒猪肝,简单易学,下酒又下饭,味道不输给饭店

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2024-06-10 16:53 已读 2066 次 2赞  

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酸辣爽口的下饭神器——小炒猪肝,让我连吃三碗饭!


今天我做了一道小炒猪肝,真的绝绝子啊!这道小炒猪肝简直太嫩滑入味了,完全不干不柴,一上桌就被秒光,真的是超级下饭神器啊!每一口都让人欲罢不能,感觉能多吃好几碗米饭呢



食材清单:新鲜猪肝、姜蒜末、火辣的小米椒、开胃的泡椒、特色的酸辣椒、香葱一把操作步骤:

1、把猪肝洗得干干净净,记得多用清水冲洗几遍哦,然后沥干水分放入大碗中备用。


2、加入料酒去腥,老抽上色,生抽提味,再来点玉米淀粉,用手抓匀后腌制一小会儿,让猪肝更加嫩滑入味。


3、热锅凉油,待油温升高后,先放入姜蒜末和各式辣椒,小火慢炒,炒出那诱人的酸辣香气。


4、然后大火!快速倒入腌制好的猪肝,用锅铲迅速滑散,待猪肝变色后,撒上适量的盐,继续大火翻炒均匀。


5、最后撒上葱段,增添一抹绿意和香气,再翻炒几下,就可以出锅啦!



一盘超级下饭的小炒猪肝就做好啦!这道菜端上桌,那扑鼻的香味,那诱人的色泽,真的是让人瞬间胃口大开。


每一片猪肝都嫩滑入味,酸辣的味道刺激着味蕾,一口下去,感觉米饭都能多吃好几碗呢!



无论是忙碌了一天下班后,还是亲朋好友相聚时,这道小炒猪肝都能给你带来满足和快乐。赶紧动手试试吧,让你的餐桌增添一份美味的惊喜!


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