用“三年自然灾害时期”，来概括1959-1961年的中国困难时期，显然不够准确，因为带来那次灾难的主要是人祸。但是，既然已经启用了这样的叫法，也不必另起炉灶，改成“三年人祸时期”。就像我们习用“文革”，也不影响我们理解那不过是文化大浩劫的代名词而已。
挨饿的年代我应该算是幸运的，三口之家就我一个孩子，做父母的肯定先想法填满我的肚子，何况部队营房总好过地方好过农村，所以基本没有体会到饥饿的威胁。
记得在攸攸板上一年级时，农村同学吃糖菜渣子做的窝窝头，我好奇，还用馒头跟他们换着吃，觉得甜甜的挺好吃。
那时亲戚们吃不饱，二大爷二大娘带着三大爷的小女儿从东北老家来住在我们家好几个月，二年级时五叔的大女儿也来我家和我一起上学。他们还是带了些粮票的，但是杯水车薪。真不知爸爸妈妈怎么用我们三个人的口粮维持这么多张嘴。
部队的伙食分成好几档。家属和职工吃大灶；士兵有士兵灶，军官有军官灶。大灶的黑馒头像煤一样黑，记忆里那黑馒头还特别大，妈妈每天上班带的午饭就是它。步校领导还有中层有小灶，只供应午餐。小灶吃得不错，但份量很有限。别的爸爸都是吃完再回家，可我爸爸每次都是打回家来和我一起吃。他怎么能吃得饱啊？这就是如山的父爱吧。

部队改善伙食的途径之一就是进山打黄羊。那时没有冰箱这么先进的冷藏装备。多余的黄羊肉用盐腌一下，切成条晒成肉干，就是干嚼也很香。天然美味，今天加了无数添加剂的牛肉干相比之下逊色多了！
步校期间我小时候的保姆秀英阿姨一家（可参考我的《童年记忆》）也住这个大院。我们两家还合伙买了一只小猪，我们家出买猪仔钱，秀英阿姨没工作就负责日常饲养。如此假日里两家就多了一个劳逸结合的节目：采猪菜。是当地人叫做“灰灰菜”的一种野菜。在春日的暖阳下，在绿色的田野里，大人们采着聊着，小孩子们跑着叫着，是一件很惬意的事。
上网去查，好家伙，这灰灰菜又成了营养佳品！
“喜生于田间、地边、路旁、房前屋后等。灰灰菜幼苗和嫩茎叶可使用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防消化道寄生虫、消除口臭。因此，灰灰菜作为一种老少皆宜的保健食品。不仅为寻常百姓采食，而且登上了宾馆、饭店餐桌。 食用方法：用沸水焯后，再用清水漂泡，可以炒食、凉拌或做汤，也可晾干贮藏。由于灰灰菜的生长特性，决定了其一般多是野生的，无人为因素影响其生长，因而营养价值较高，实至名归的绿色食品。”
可惜如此有机绿色的灰灰菜也未能让那只小白猪茁壮成长。长到不满一百斤的时候，可怜的小猪营养不良生病了，就提前杀了。杀猪时我哭得昏天黑地，感情深厚甚于今天的爱狗一族！可是吃肉的时候一点没少吃，他们问我好吃吗？我一边满嘴大嚼一边发自内心地说，好吃！大人们哈哈大笑。
步校的院子是用铁丝网围住的，外加很深一道壕沟。附近农民常常拿着一袋半袋的白面站在壕沟那边，等着跟大院的人换莜面吃。莜面是当地的主粮。他们说，白面没有莜面扛饿。军人们来自天南海北，吃莜面很多人不习惯，乐得换成白面。莜面条是手搓的。一小块和好的莜面放在面板上，用右手掌的外侧慢慢搓成面条一样的长条，上锅蒸熟。技术好的，可以同时搓三四根，又细又长；技术高超的还两只手一起搓。“栲栳栳”的做法更特别：右手拿一小块，在菜刀背上用拇指一卷，卷成个小圆筒，然后一个一个竖起来摆在笼屉里蒸！也见过有的人家干脆在左胳膊内侧卷“栲栳栳”的，有个笑话说，当地老农民的胳膊是黑的，只有左胳膊中间一条雪白，都是搓“栲栳栳”搓的！
我们家爸爸和我最喜欢吃莜面，莜面条还有“栲栳栳”，加了醋和辣的羊肉汤做卤，想一想舌尖就开始出汗。
我五婶的弟弟调到内蒙古医学院工作，爸爸妈妈为他接风，是在呼和浩特很有名的清真馆子。“稻香村”还是“麦香村”记不准了。五叔的女儿，还有大伯的小儿子那时都在我家，他俩加我们三个小孩吃的烧麦，吃饱了跑出去玩一会儿，玩一会儿又跑回来吃，吃一会儿又跑出去，心满意足之余我们三个还自作主张去照相馆拍照，算是永久纪念。那次吃得真过瘾。大人们喝到许久喝不到的美酒，也豁出去让我们享受美味。好多年妈妈都在叨咕：吃掉她一月工资的那顿盛宴！
我们班上有个女同学，老家安徽，她说，她们老家很多人都饿死了。我还撇嘴：觉得她真会瞎编，怎么会饿死，顶多吃不饱而已。来到加拿大，有个来自沈阳军区大院的朋友，她说她姥姥姥爷就是饿死的。她老家也是安徽。
后来知道，饿死人的何止安徽。我真是幸运。



贴主:花似鹿葱于2024_06_05 9:59:46编辑