前不久在家摆宴，喝大意了！
一向觉得自己挺能喝的，这么多年来，最多喝到头晕，从来没有喝醉过，直到两星期前，我的这份自信被击破了😓😓
我们这边有个朋友圈，平时习惯隔段时间就聚会一次，大家轮流做东摆宴，疫情中，这种常规被打断了，好几年没聚在一起吃吃喝喝了。去年开始大家开始逐渐恢复请吃。我因为要经常去伦敦，回家几天杂事也很多，还经常带着感冒回来的，至今只今年正月十五在家请了一次大宴，两个星期前又邀了七位朋友来家共进晚餐。
这次聚会，朋友们自告奋勇各自带菜。我们自己准备一些荤菜、酒水和水果零食。
宴前准备：
摆好宴会桌：


卡拉OK，好几年没开张了，几乎忘了怎么调试了哈哈：

这天我准备的菜是：李子番茄、烤大虾、红烧羊排、家常豆腐和清蒸多宝鱼。
前四个菜都是两大盘，多宝鱼是一大条（近一公斤）。总共九大盘。
我以前请客喜欢炒菜，每样一盆，后来发现这样太累人，准备起来麻烦还要不停地炒菜，所以现在主菜就是红烧、蒸煮、烤。顶多最后炒个蔬菜。
烤大虾：
华人超市买的无头速冻罗氏淡水大虾6/8尺寸的，两大盒，化冰后一共1.5公斤，26只，每只有一两多重，从背中间用剪刀剪开，排列在两个大烤盘上，用半斤大蒜剁成蒜蓉，锅里用橄榄油快炒，加盐和白胡椒粉，将蒜蓉分放在大虾上。风扇烤箱预热到180摄氏度，将大虾烤盘放入，烤15分钟，然后取出每个大虾上分放起司（超市买的200克细条起司），再次放入烤箱8分钟。
红烧羊排：
大超市买的羊排，每盒四块，三盒12块。锅中放适量橄榄油，烧热后，羊排放入锅中翻炒至断生，加二两绍兴黄酒，然后加生抽，加八角、草果、香叶、橙皮和香料包（小茴香、花椒、丁香、孜然和跌跌香），加生姜一块拍扁和一个大蒜的蒜瓣，加适量水，盖上锅盖，烧开后，小火30分钟，然后大火收汤，撒上葱花出锅。

家常豆腐：

华人超市买的两盒水豆腐，每盒三大块，每块切成12小块。两盒鲜香菇洗净切开。一两肉糜用干淀粉拌匀，下热油锅快炒断生，盛起放一边，豆腐块下热油锅煎成两面微黄，加入高汤，盐、蒜蓉，香菇煮沸小火10分钟，然后加入肉糜小火煮5分钟，最后加入香葱段大火收汤出锅装盘。
多宝鱼：
两边抹上盐，放置10分钟，蒸锅放水大火烧开后放入多宝鱼，大火蒸15分钟。另起油锅，放入橄榄油烧热后，放入葱段、生抽适量，洒胡椒粉淋入麻油，为浇汁水。多宝鱼出锅后倒掉盆里的水，浇上汁水即可。
菜刚稍好，朋友们按时赴约来了，他们带的菜有酱鸭、藕片、凉拌百叶杂丝、红烧茄子、马兰头干烧肉、豆干炒蒜苗和拔丝红枣。
赶紧菜上桌：



和大家一起拍拍拍，我发现大虾还在烤箱里忘了，赶紧装盘上桌，再拍：



这天晚上我们一桌九个人，8位有博士学位，很多年一起玩的朋友，孩子们都离开家不带我们玩了，我们就只好自己玩。
这天晚上我们一共喝了一瓶香槟、一瓶果汁汽酒、一瓶红葡萄酒和三瓶白葡萄酒。主要酒就是我们两口子外加两位男宾喝的。这两位男士特别能喝。。。所以，我喝到我喝酒生涯中最狼狈的一次，自己把自己喝糊涂了，喝到吐！掉链子了嘛！最后卡拉OK也没能开张，汗颜呀。。。
第二天本来要去伦敦的，头晕胃里难受也没去成，改成星期一了，重买的火车票以及不得不叫的出租车一共浪费了50英镑车资，损失很大呀！
醉后思醉，觉得这其实不是我喝酒最多的一次，我最多喝过两瓶葡萄酒，也没啥事，所以这天晚上大意了，觉得自己没喝到量。为啥会醉呢？
是很长时间没喝酒，解酒酶休眠了？还是年纪渐渐大了不能像以前那样喝酒了？还是累了容易喝醉？也许是喝得太猛了？
反正，我决定以后喝酒浅尝而止---可以大口吃菜，不能大口喝酒了！

而且，再也不敢吹牛自己能喝了！😓😓
全部绿岛阳光摄图。
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贴主:绿岛阳光于2024_06_02 4:41:06编辑

贴主:绿岛阳光于2024_06_02 4:41:44编辑