距离2024年高考倒计时不到十天的时间了，高考们现在是最紧张的冲刺阶段，这一段紧张的复习阶段不仅非常费体力，而且还很费“眼睛”， 身边不少考生朋友的视力都很疲劳，且视力下降，因此作为家长，就要多花些精力调制好食谱， 通过合理的饮食，多吃些有利于养护眼睛的食物， 来帮助孩子养护好眼睛，提高视力，让眼睛越来越明亮。 下面我就给家长朋友们推荐四种富含叶黄素和花青素的食物，它们是玉米、南瓜、 胡萝卜、菠菜， 高考季多给孩子吃养肝明目，提高视力，让眼睛越吃越明亮。 一起来看看吧。


一、玉米---推荐菜谱【玉米烧排骨】

原料： 水果玉米 2根 排骨 1小盘 冰糖 1大勺 料酒 1勺 生抽 1勺 葱花 少许 油盐 少许

制作：1. 烧锅水加入少许盐和几片姜，将排骨放进锅中焯煮出血沫后捞出备用；

2. 烧热锅放入少许油，将冰糖放进锅中不停地翻炒至完全融化呈棕红色；


3. 加入焯好的排骨进锅翻炒上色，记得要用冰糖来炒糖色，排骨表面更有光泽；


4. 加入少许生抽和料酒翻炒均匀， 再加入适量的水炖煮， 放入姜片和小葱结，大火煮开后转为小火， 加盖炖煮二十五分钟；


5. 加入准备好的玉米段进锅去煮上三分钟，加入少许盐和胡椒粉调味，继续炖煮三分钟后大火收汁， 盛入钵种，撒上葱花既可。


二、南瓜---推荐菜谱【黑椒碎煎南瓜】

原料： 南瓜 1小块 黄油 1小块 黑胡椒碎 少许 盐 少许 松子 少许


制作：1. 将1小块黄油放入热锅中融化；


2. 将南瓜切成大小厚薄差不多的片放进锅中去煎， 煎至微微金黄后翻面将另一面也煎至金黄；


3. 加入少许盐和现磨的黑胡椒碎继续将其煎熟，最后出锅前撒入少许松子既可。


三、胡萝卜---推荐菜谱【素炒胡萝卜丝】

原料： 胡萝卜 2根 青椒 1个 蒜 3瓣 油盐 少许


制作：1. 烧热锅放入适量的油，加入少许蒜末进锅煸炒香；


2. 加入准备好的胡萝卜丝进锅继续几下，用油煸炒胡萝卜丝更乐意了胡萝卜素的吸收；


3. 加入准备好的青椒丝进锅翻炒几下， 加入青椒丝主要是为了配色；


4. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀后盛入盘中。


四、菠菜---推荐菜谱【木耳炒菠菜】

原料： 菠菜 1盘 黑木耳1小把 蒜 4瓣 油盐 少许


制作：1. 烧锅水加入少许盐，将泡软的黑木耳放进锅中焯煮两分钟后捞出备用；


2. 加入洗净的菠菜放进锅中焯烫变色后捞出备用； 这是因为菠菜含有草酸， 焯水能去除菠菜中含有的草酸；


3. 烧热锅放入少许油，加入少许蒜片进锅煸炒香；


4. 加入焯好的菠菜和黑木耳放进锅中翻炒两下；


5. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀既可。