最贵1斤900元!小伙深夜挖了十多斤
最贵1斤900元!小伙深夜挖了十多斤来源:杭州日报余杭网友小钟在抖音上晒出一段视频
深夜在竹林里
打着手电筒在找东西
而他打着灯笼在找的正是
刚刚破土的鸡枞菌。小钟发现鸡枞菌的地点
在仓前街道高桥村的一片竹林里,
为什么要深夜去挖,
是有原因的。
“晚上气温低有露水,鸡枞更容易破土。”
小钟是四川人,在老家,
此时正是野生菌大量上市的时候,
鸡枞菌是较为珍贵的一种野生菌,
味道鲜美、营养丰富、价格较高。小编发现,
半个月前昆明广播电视台报道过,
不开伞的鸡枞菌900元/斤,
开伞的便宜些,大约300元/斤。这个价格简直比帝王蟹还贵!
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图片来源:昆明广播电视台春城民生频道官方账号
小钟说,
鸡枞菌分好多种类,
并不是所有的都那么昂贵,
但是跟一般的食材相比
价格确实不便宜。在他老家常见的品种叫黄皮鸡枞
现在的售价大概是300元/斤。小钟给小编展示大黄皮鸡枞
而他在高桥村发现的品种叫火把鸡枞
零售价一般100元左右一斤。往年还会有嘉兴的老板来收购,
行情一般是几十元/斤的收购价。如果摘多了吃不完,或者送不完,
他就会卖掉。
前两天晚上,
他一共挖了十来斤,带去的塑料桶都被装得满满当当!
小钟说他发现很多人都不认识鸡枞菌, “可能是怕误食了毒蘑菇,
所以很多人看到了也不敢挖。”
但是只要是懂的人,
自然就懂,
把这新鲜的鸡枞菌摘下,
带回去炖鸡汤、炒肉
或者蒸着吃再拌点调料都是极其美味的。小钟用鸡枞菌做的各种美食
这两天,
小钟家里堆满了鸡枞菌,
他告诉我们,
鸡枞菌一定要吃新鲜的,口感鲜美。
尤其要挑选没开伞的,
“口感更鲜,更美味。”由于量实在太大,
能送朋友的小钟全部都送人了。
剩下的他都真空包装好,
放在冰箱里冷藏了,
想要吃的话随时都能吃到。
不过现在还不是
鸡枞菌大量出现的时候,
小钟透露,
在余杭这边要比云贵川更晚一些,
预计等六月初气温更高一点的时候
就会大量出现。如果想要挑新鲜的,
最好是下过雨之后或者早晚气温低的时候,
根据小钟的经验
他在竹林里发现鸡枞菌的概率
会更高一点。
菌子虽然鲜美
但小编还是提醒大家
对不熟悉的菌子
做到不采摘、不收购、不加工、不食用
谨防误食中毒!如何预防野生菌中毒? 1、头上戴帽、腰间系裙、脚上穿鞋是剧毒鹅膏菌的特征,这类菌子最好不要吃!
2、自己不熟知的菌子不要吃!加工菌子一定要炒熟煮透!
3、吃菌时最好不饮酒,酒精可促进毒素吸收,还可能无法鉴定是菌子中毒还是饮酒过量。
4、一旦发生中毒症状,先自行采取催吐减少毒素吸收,然后立即就近就医,一起进食菌子的人也应一起到医院观察。
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