香煎鸡蛋饼，搭配上完美酱汁，既柔软又营养，比葱油饼还好吃！
2024-05-16 13:26香煎鸡蛋饼咬一口饼皮软糯适中，配着卷入各种配菜，简直不要太好吃，有时间大家可以尝试一下，鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质营养丰富，品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。香煎鸡蛋饼，搭配上完美酱汁，既柔软又营养，比葱油饼还好吃，喜欢的朋友快来试试吧
用料
面粉 100克
盐 少许
水 适量
鸡蛋 4个
香肠 2根
油条 4根
炒好的土豆丝 1盘
葱 4根
香菜 适量
酱料 步骤中注明
香煎鸡蛋饼（家庭版煎饼）的做法
100g面粉加入一小勺盐（如做杂粮煎饼绿豆粉和面粉比例为7:3）
加入适量清水搅拌至糊状（水不要一次加入，边加边搅拌）
面糊的流动性如视频
将香肠对半切开，将香肠和油条煎至两面金黄（油条是买来的半成品）
放置一旁备用
香菜、葱切末
酱汁：3勺蒜蓉辣酱、1勺香其酱、2勺一品鲜酱油、1勺蚝油、一点糖、1勺清水搅拌均匀
电饼铛加入适量的油
倒入一勺面糊快速用刮板刮平
待饼皮凝固后打入一颗鸡蛋搅拌均匀
撒上黑芝麻，蛋液凝固后翻面
刷调好的酱、辣椒油（依个人口味）、撒上孜然粉
加油条、香肠
加入炒好的土豆丝（有菜谱教程）撒上葱花香菜
卷起（用刮板和铲子协助卷起）
对半切开，超级好吃
小贴士
面糊调好后可以先摊一张试一下饼皮的软硬度是否适中，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
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