舔盘必备!夏日鲜虾鲈鱼煲,眉毛都要鲜掉了,快来尝尝吧!
鲜虾鲈鱼煲,眉毛都要鲜掉了!!
家人们,今天又是舔盘子的一天!这个鲜虾鲈鱼煲,真的是我近期的最爱,每次吃都能让我惊艳到!鲈鱼的鲜嫩搭配虾的Q弹,简直就是夏天的完美组合
鲈鱼经过腌制后更加入味,而虾则是保持了其原有的鲜美。那个蒜香微辣的调味,真的是让人回味无穷!这个煲不仅好吃,而且做法也超级简单,夏天没胃口的时候来一锅,简直就是救星!
我自己尝试把娃娃菜换成了金针菇,口感也是一级棒!这个煲真的是百搭又美味,大家也可以根据自己的口味进行替换哦!
做法:
1、鲈鱼每隔2厘米切一刀(注意不切断哦),然后用盐和料酒腌制15分钟。
2、蒜沫和小米辣用热油泼一下,再加入生抽、蚝油、鸡精拌匀备用。这个蒜香酱真的是灵魂所在!
3、砂锅放油,加入葱段、蒜粒和姜粒炒香。然后铺入娃娃菜(或金针菇)、虾和鲈鱼。
4、倒入调好的蒜香酱,盖盖子后锅边淋入一圈料酒,焗10分钟就完成啦!
每次做这个煲,家里都是香气四溢,让人食欲大增!大家也快来试试吧,保证让你停不下来筷子!
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