关于酒的二三事(5)哈尔滨人与啤酒
本来我这酒话全抖搂完了,画上了句号。不料刚刚看到一则消息,说哈尔滨啤酒查出了致命毒素——“近期,香港消费者委员会的《选择》月刊对啤酒进行了检测,并发现哈尔滨麦道啤酒中含有脱氧雪腐镰刀菌烯醇(即呕吐毒素,简称DON),每公斤26微克。”
这就够惊掉国人下巴的,结果哈啤来个辩解声明,说这个批号啤酒只供应内地不供应香港。一番话无疑火上浇油,一下子把草民的忿怒点燃了:几个意思,俺内地草民就该着喝有毒啤酒?
额滴个娘!怎么弄出这么一个幺蛾子?丢银哪。。。。。
逼得我还得来一篇哈!
我非常认真地想了想,对了,哈啤早就卖给了百威,这毒一定是美帝国主义给下的!
打住,打住。抛开政治阴谋与爱国情怀,咱单说哈尔滨人与啤酒吧。
哈尔滨人视啤酒为骄傲,1900年,俄国商人乌卢布列夫斯基在哈尔滨建立起了乌卢布列夫斯基啤酒厂,取名哈尔滨啤酒,这是中国历史上第一家啤酒生产企业。从此啤酒红肠大列巴成了哈尔滨人标配。马车拉着装满啤酒的橡木桶,行驶在中央大街上,“哒哒哒哒”马蹄轻敲石板,那是一曲多么欢快迷人的乐声啊。“Picnic”,近年在中国是时尚,俺哈尔滨早就风行了。夏日里,在太阳岛野餐的人们伴着悠扬的手风琴喝的一定是啤酒不是二锅头。
如今的中国大连有啤酒节,青岛有啤酒节,广州也有啤酒节,规模宏大盛装招摇,有钱啊任性耍横,可是第一个啤酒节是哈尔滨办的,已经办了快40年了,是那些啤酒节的大哥,甚至父辈!虽说随着黑土地的衰落,哈尔滨啤酒的名声一落再落。但是悠久的历史可不是靠钱就能堆起来的呀。就像老爷爷老大哥捋着白胡子看着小的们闹腾,虽然喝不动了,但威严辈分无法撼动。
现在生活好了,喝啤酒是家常便饭,不吃饭也得喝,大姑娘小媳妇也喝,可是六七十年代,哈尔滨人爱喝啤酒全国第一。怎么喝?用水桶装脸盆装,用广口的罐头瓶喝。我跟我家先生相识第一次逛街,从中央大街这头走到那头松花江边,(我们叫江沿儿,“沿”要发四声),天热口渴,就坐在啤酒大棚子里喝啤酒。
记得看过一部意大利电影,说一个贵妇人坐游艇出海不幸遇到大风浪,船翻人落水,救上来得了失忆症,于是就跟着救他的渔民一家过日子,学会了喝啤酒。据说贵族是不喝啤酒的,所以她恢复记忆回到豪宅,拿起一杯啤酒时,惊呆了其他高尚一族。
看了这电影,我才弄明白,原来在西方啤酒就是平民享受,就是大众撒酒欢儿。
喝啤酒撒欢儿的基本是男士,哈尔滨小伙子喝啤酒论“件儿”,一件就是一箱,24瓶。几个人一件儿一件儿喝,中间还不许上厕所。
哈尔滨女士不怎么喝啤酒,但是真喝起来绝对有气势。
1976年夏天到呼伦贝尔大草原,在蒙古包里吃完手把肉,喝了白酒啤酒,傍晚,一车人回驻地。大巴车开不了十几分钟,就得停下来,“男士左边女士右边”,干什么,哈哈,倒水啊!
不过,车上连我2个女生,一次也没有下来过。就这不动声色,震住了来自兄弟省份的满车酒徒。
不知哪一年在中央大街上有了一座铜马车的雕塑,很受游客欢迎(马车上坐着的老人是这件雕塑的作者)——
我觉得还是缺了点味道,什么味道?酒味啊。看我这家这件如何——
贴主:花似鹿葱于2024_05_01 13:00:40编辑
贴主:花似鹿葱于2024_05_01 13:57:11编辑
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