【活动】我的家乡——西樵山与西樵大饼的故事
奉首席镇星大师之命交作业:之前我连续看了两篇活动好文,都谈及到难忘吃大饼的味道,这引起了我对我家乡的特产美食西樵大饼的怀念。西樵大饼是源自西樵山的传统特色小吃,由西樵山的优质泉水制成。这种白色粉质圆形大饼因体积比其他饼类略大而得名,其历史可追溯至数百年前。西樵大饼以其酥脆外皮、香甜可口的味道而驰名,它的特点是松软香甜,入口即化,不觉干燥,也是当地人节日喜庆时赠送礼物的不二之选。制作西樵大饼的工艺源远流长,世代相传发展,如今已成为西樵山的一大特色。
根据《西樵山志》的记载,明朝弘治年间,方献夫(广东南海人)担任吏部尚书时,某日他要赶去朝房,却没看到仆人准备早点。急中生智,他见厨房灶台上有一团面团,便叫厨子加入鸡蛋揉匀,将其烤制成大饼,带着匆匆赶往朝房。方献夫将饼带到朝房,时间尚早,就拿出大饼吃了起来。没想到,这大饼不仅松软美味,还香气扑鼻,同僚们纷纷好奇询问这是什么,方献夫怀念故乡,脱口而出:"这是西樵大饼"!明嘉靖十三年,方献夫辞官回到南海老家,重返西樵山,在西樵山设立石泉书院执教10年,并将制作大饼的方法传授给当地山民。加上西樵山上泉水优质,制出的西樵大饼口感更佳。从此,西樵大饼成为西樵地区的特色名小吃,融入了当地人的生活。西樵山,这座神奇而秀美的山脉位于广东佛山市南海区,是我心中的家园,也是一处富有历史文化底蕴和自然风光的宝地。西樵山因形似樵夫背负的柴火而得名,其雄伟壮观的山势、苍翠茂密的森林、清凉甘冽的泉水吸引着无数游客前来探访。登临山顶,俯瞰群山环抱的秀丽景色,心胸开阔、神清气爽,仿佛与大自然合而为一。在青翠曲折的小径上漫步,常常能听到和缓的鸟语花香,感受到大自然宁静祥和的氛围。 西樵山是一个充满魅力和传奇色彩的地方,令人难以忘怀的还有每年一度的令人热血沸腾的龙舟竞渡盛事。每当我身在他乡,思乡之情油然而生,仿佛可以闻到西樵大饼扑鼻的香气,听到山间微风的吟唱,看到龙舟竞渡的激动人心的场景...
贴主:zero27于2024_04_22 20:35:02编辑
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