陆海美味结合-芋泥扇贝🥔🦪
福建盛产芋头,最有名的是福鼎槟榔芋,
福鼎气候适宜,土壤肥沃,特别是太姥
山脉区域,为槟榔芋的生长提供了良好
的环境。槟榔芋以其肉质细腻、口感软
糯、甜度适中而闻名,常被用于制作芋
泥、芋头酥、芋头饭等多种美食。福鼎槟榔芋,是中国名牌出口土特产之
一,也是福建省知名的特色甜点芋泥的
主要食材。福建沿海也盛产扇贝,主要地方比如漳州,
东山,漳浦,泉州等等地方,都有扇贝产
品。福建,广东、浙江、山东等地是中国主要
的扇贝生产和加工基地。扇贝含有比较优质的蛋白质,其中有一种物
质可以加快身体中的胆固醇的代谢,帮助软
化血管,对血管起到很好的保护作用,可以
降低高血脂的发病几率。本贴用芋泥和扇贝,做鲜美好吃的芋泥扇
贝,也是一种美食。
芋头做的芋泥,先前的帖子有介绍。扇贝,买到的是日本产的。 扇贝已经整理干净 锅烧热,加入鸭油,先前烤鸭子得到的,
据说鸭油与橄榄油相似,属于健康油。
法国经典名菜法式油封鸭就是用鸭油来
做的,用鸭油做土豆。加入蒜末,炒香 撒点胡椒粉,小盐 炒香的鸭油蒜末 锅加热,烧开高汤,加热芋泥,煮开,
和成芋泥。烧透,调好盐味 炒香的蒜末加到扇贝上 加过蒜末后,摆入蒸锅 水烧开,蒸10-12分钟 蒸好,出锅前的样子 组装芋泥扇贝,扇贝壳先加上
芋泥,再把扇贝肉摆在芋泥上组装后,摆入盘里 美味鲜香的芋泥扇贝 扇贝里面黄黄的东西是其生殖腺,雌性扇贝
生殖腺在繁殖季节会呈黄色或橘黄色,而非
繁殖季节可能呈透明状。雄性扇贝的生殖
腺可能呈白色。扇贝是常见且美味的海产品。扇贝性寒味
咸,归肝、胆、肾经,含有丰富的碳水化合物、
维生素E、维生素B族、钙、铁、硒等营养
物质,是“月子”期间食用的佳品。
吃扇贝的好处是丰富的营养成分、有益心
血管、有助于排毒。芋泥香醇,饱满口感,滋养身体,温暖心房,
是一份美味的心灵抚慰,带给味觉和情感的
双重享受。在芋泥的世界里,可以品味到传
统与创新的交融,感受到了味蕾与身体的和
谐。扇贝含有丰富的微量元素,如锌、硒、碘
等,这些元素对于人体正常生理功能的维
持具有重要作用。扇贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和
钙、磷、铁等营养物质。扇贝中丰富的不饱和脂肪酸、维生素及钙、
锌等矿质元素,具有促进脑细胞生长的作用,
能提高儿童的智力发育和改善老年人的记
忆力等显著功效。芋泥扇贝,海陆双味结合,满足味蕾,确实
好吃。谢谢朋友到访。祝事业兴旺,阖家幸福,挣钱多多!
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