4月9日，是国际养胃日！它设立于2006年，由国际自然医学和养生工程研究会、世界健康管理联盟等机构发起，旨在通过集中宣传和教育活动，提高人们对胃部疾病的认识，推广科学的胃部保健方法，预防胃病的发生，提升大众的生命健康质量。选择4月9日作为国际养胃日，意在提醒人们在春季万物复苏之际，关注胃部健康，为全年健康打下坚实基础。


胃是人体消化系统的核心器官之一，负责初步消化食物，吸收部分营养物质，并将未消化的食物推送至小肠进一步消化吸收。胃通过分泌胃酸和胃蛋白酶，分解食物中的蛋白质、脂肪等大分子物质，使其易于被小肠吸收利用。


胃黏膜具有屏障功能，能抵御食物中可能携带的有害微生物和毒素入侵，维护肠道微生态平衡。再就是，胃与大脑之间存在密切联系，被称为“脑-肠轴”，胃部健康状况会影响情绪和心理健康，反之亦然。

小米粥是否养胃，存在不同的观点和理解。一些人认为小米粥具有养胃效果，而另一些观点则指出小米粥并不适合所有胃病患者，甚至可能对部分人群的胃部健康不利。但是，这5种护胃“小能手”要常吃，真比小米粥管用。


山药：健脾养胃的“土人参”。山药，素有“土人参”之美誉，富含淀粉酶、多酚氧化酶等活性物质，有助于促进消化、保护胃黏膜。其绵软口感和微甜滋味深受人们喜爱，是养胃佳品之一。

清蒸山药

山药去皮切段，放入蒸锅中隔水蒸熟。

出锅后可直接食用，或蘸蜂蜜、炼乳增添风味。


2. 南瓜：黄金果肉，胃之良友。南瓜富含果胶和维生素，有助于吸附胃内有害物质，减轻胃部负担，同时其软糯口感易于消化，对胃部十分友好。

南瓜小米粥

南瓜去皮切块，与小米一同放入锅中，加适量水煮至软烂。

加入少许冰糖调味，搅拌均匀即可。


3. 花生：小小坚果，胃之滋养。花生富含蛋白质、脂肪及多种微量元素，适量食用能滋养胃气，尤其生花生中的营养成分未经高温破坏，对胃更有益处。

水煮花生

选择新鲜生花生，洗净后放入锅中，加入适量清水。大火烧开后转小火煮20分钟，关火浸泡至冷却即可。


4. 木瓜：热带果王，助消化能手。木瓜含有丰富的木瓜蛋白酶，有助于分解蛋白质，增强消化功能，对缓解胃部不适有一定帮助。

木瓜奶昔

新鲜木瓜去皮去籽切块，与冷藏酸奶一同放入搅拌机中。

加入适量蜂蜜调味，搅打均匀后倒入杯中即可饮用。


5. 面条：软滑易消化，胃之优选。面条在制作过程中，部分淀粉转化为易消化的小分子糖，适合作为养胃餐的选择。选择清淡烹调方式，避免过于油腻或辛辣，更能发挥其养胃效果。

蔬菜鸡蛋面

面条煮熟捞出备用。热油锅炒香葱花，加入切好的蔬菜快速翻炒。

打入鸡蛋液，炒至凝固后倒入煮面的热水，加盐调味，煮沸后倒入面条，略煮片刻即可出锅。


养胃并非仅限于小米粥，山药、南瓜、花生、木瓜和面条等食物同样具有良好的养胃特性。通过上述简易做法，您可以在日常饮食中轻松融入这些食材，为胃部健康加分。记住，保持饮食规律、避免刺激性食物，才是养胃的根本之道。