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解暑的冰冻煎蕊，您喜欢吗？！

送交者: 狂心中[♂☆★★★★如狂★★★★☆♂] 于 2024-04-02 1:52 已读 4144 次 6赞  

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新年亲戚送的礼物中，有一些是干面，干面里又分有几种，有风干面，面线，板面等等。
母亲说不能放太久，要我煮早餐时拿去用。我随手拿了一包，打开来看，是‘紫薯面’，没吃过，不过我看见紫色就喜欢。
没准备什么青菜，冰箱里有些韭菜花，拿来用吧！
切成小段。
著汤面，下点姜丝味道更全！
第一次煮紫薯面，看来需要烫久一些，因它厚又硬。
面煮软了，来调味，酱油，麻油，香菇颗粒，胡椒粉。
最后打个鸡蛋。简简单单一碗紫薯清汤面就完成了！
隔天的早餐，一样是紫薯面，不过此次做干捞的！
配料：豆腐，豆芽，素叉烧，包菜，另加一个煎蛋。
两粒（两团）才够！
面焯好了，放入碗里，这时手要快，将事先调好的料倒入，然后搅拌。
若觉得太干，就加些热水。
搅拌好，佐料放上去，干捞紫薯面就出台了！
紫色已经不存在，因为我放过多的黑酱油！
辣酱是一定要放滴！
最近天气很热，大热天就让人想吃冰冻食物。
那天我做了一回‘煎蕊’，住外地的家人们都想尝尝，希望哪天我能做多一点给大家分享。
好吧，有求必应，只要大家想吃，有空我就可以为大众服务！

煎蕊，是印尼和马来西亚的传统冰冻甜品，在马来西亚，泰国，新加坡非常流行。尤其您若有来槟城游玩，一定要尝一尝当地著名的煎蕊，包你满意！
煎蕊的成料只有四种，1= 糯米粉制成的绿色粉条。2 = 班蓝叶（学名：七叶兰）3 = 椰浆 。4 = 椰糖。
班蓝叶我自家有种，取几叶即可。
切成段，下锅煮出香味来。
椰糖。一块 200 克，这回我用了三块。班蓝叶水煮开后，三块椰糖放进来，慢火煮至溶化。
对了，我还加了一罐红豆。外面卖的都加红豆，我就学学人家。
红豆要下锅煮一下。
煎蕊的粉条我不会做，超市里买的，因为要给多人吃，我就买最大包的。
大锅里已经有煮好的椰糖水，红豆煮好了放进大锅，粉条也放进来。。。
椰浆也是超市买的，如果可以，去菜市场买新鲜的椰浆味道更好！
椰浆也要下锅煮，慢火煮至起泡即可，间中要加少许盐，这是关键，煎蕊是甜品，但最高品味是甜中带咸，这才要放点盐。
班蓝叶有剩就全放入椰浆里一起煮。。。
煮好的椰浆倒入大锅，这样就完成啦！
等待家人来齐了，再一起享受！
最重要是要放些冰块！
解暑的冰冻煎蕊，您喜欢吗？！
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能有点子把紫薯面做成这么多花样，必须要开个饭店！ (无内容) - BLUESKYUK (0 bytes) 04/03/24
开饭店能赚钱，但要辛苦付出，代价蛮大的😅 (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 04/03/24
(^-^) BLUESKYUK 给 狂心中 颁发一张帅哥证书！ - BLUESKYUK (89 bytes) 04/03/24
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我喜欢，来一碗😋 (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 04/02/24
确定只要一碗吗？！ - 狂心中 (134 bytes) 04/02/24
谢谢，在打包几碗吧😄 (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 04/03/24
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狂心中 给 东海独钓叟 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 04/02/24
冰冻煎蕊没吃过呢！请来一碗😋 (无内容) - yanziaz (0 bytes) 04/02/24
一碗哪里够！？ - 狂心中 (122 bytes) 04/02/24
这两碗太漂亮了，都不舍得吃了😀 (无内容) - yanziaz (0 bytes) 04/02/24
(^-^) yanziaz 给 狂心中 送上一包开心果！ - yanziaz (87 bytes) 04/02/24
(^-^) yanziaz 给 狂心中 送来一个棒棒糖！ - yanziaz (87 bytes) 04/02/24
(^-^) yanziaz 给 狂心中 赠送一包花生米！ - yanziaz (87 bytes) 04/02/24
(^-^) yanziaz 给 狂心中 送上一包薯片！ - yanziaz (87 bytes) 04/02/24
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(^-^) yanziaz 给 狂心中 送上一支冰淇淋！ - yanziaz (88 bytes) 04/02/24
(^-^) 狂心中 给 yanziaz 送上一枝黄玫瑰！ - 狂心中 (89 bytes) 04/02/24
(^-^) 狂心中 给 yanziaz 表达致敬行上一礼！ - 狂心中 (89 bytes) 04/02/24
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(^-^) Burton 给 狂心中 送上一包开心果！ - Burton (87 bytes) 04/02/24
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解暑的冰冻煎蕊，喜欢！👍👍👍 (无内容) - Burton (0 bytes) 04/02/24
有请😄 (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 04/02/24
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狂心中 给 Burton 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 04/02/24
上首页再奖励100银元😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 04/02/24
谢谢😄 (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 04/02/24
不客气，感谢发帖，辛苦了😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 04/02/24
太棒了！👍👍👍 (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 04/02/24
🙏谢谢😅 (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 04/02/24
空行菩提 给 狂心中 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 04/02/24
狂心中 给 空行菩提 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 04/02/24
太喜欢煎蕊了😋 我 - Smiley1 (119 bytes) 04/02/24
👍哈哈，这么巧！？ (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 04/02/24
😆🤝 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 04/02/24
原创首发奖励300银元，请查收😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 04/02/24
(^-^) Smiley1 给 狂心中 送上一颗幸运星！ - Smiley1 (89 bytes) 04/02/24
(^-^) Smiley1 给 狂心中 送上一桶爆米花！ - Smiley1 (88 bytes) 04/02/24
(^-^) Smiley1 给 狂心中 送上一包薯片！ - Smiley1 (87 bytes) 04/02/24
(^-^) Smiley1 给 狂心中 赠送一包花生米！ - Smiley1 (87 bytes) 04/02/24
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(^-^) 狂心中 给 Smiley1 赠送一袋香包！ - 狂心中 (88 bytes) 04/02/24
(^-^) 狂心中 给 Smiley1 表达致敬行上一礼！ - 狂心中 (89 bytes) 04/02/24
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狂心中 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 04/02/24
煎蕊沙发🛋️😋😂 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 04/02/24
👍请坐，一碗够吗？！😅 (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 04/02/24
天气太太热了🥵我要两碗，谢谢！😜 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 04/02/24
没问题！给你 - 狂心中 (132 bytes) 04/02/24

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