， 比包子还香，营养解馋。
2024-03-17 20:00 
发布于：山西省
导读：随着春天的到来，万物复苏，大自然中的蒲公英也悄悄崭露头角。蒲公英不仅是一种常见的野草，还是一种极具营养价值的野菜。在中医理论中，蒲公英被认为具有清热解毒、养肝明目的功效，是春天养肝的绝佳食材。今天，我将为大家介绍一种蒲公英的“神仙吃法”——蒲公英+鹅蛋，不仅简单易做，而且营养美味，比包子还要香！


蒲公英含有丰富的维生素A、C、E以及多种矿物质，这些营养物质对于保护肝脏、增强免疫力、抗氧化等方面都有着显著的作用。而鹅蛋，作为一种高蛋白、低脂肪的食材，其营养价值也不容小觑。鹅蛋富含蛋白质、矿物质和维生素，特别是蛋黄中的卵磷脂对大脑发育和记忆力有着积极的促进作用。当蒲公英与鹅蛋相遇，它们的营养价值便得到了完美的融合，不仅口感鲜美，更是健康养生的佳品。

- 蒲公英鹅蛋蔬菜包 -


材料：

蒲公英叶适量、鹅蛋2个、面粉适量、酵母适量、胡萝卜丁适量、葱花适量、盐适量、胡椒粉适量、食用油适量

步骤：

1、准备蒲公英：将蒲公英叶洗净，沥干水分，切成细丝备用。蒲公英的根部也可以食用，但如果不喜欢其苦味，可以去掉根部。

2、制作面团：将适量面粉和酵母混合，加入温水揉成光滑的面团，然后盖上湿布放在温暖处发酵至两倍大。

3、调制馅料：鹅蛋打入碗中，加入切碎的蒲公英叶、胡萝卜丁、葱花，调入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。

4、包制蔬菜包：发酵好的面团取出，排气后分割成小块，擀成圆形面皮。将调好的蒲公英鹅蛋馅料放在面皮中间，包成包子形状。

5、蒸制：将包好的蒲公英鹅蛋蔬菜包放入蒸锅中，保持一定的间距，防止粘连。大火蒸制15-20分钟，直到蔬菜包熟透，表皮光滑蓬松。


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6、出锅享用：蒸好的蒲公英鹅蛋蔬菜包取出，稍微放凉后即可食用。咬一口，蒲公英的清香与鹅蛋的鲜美完美融合，再加上蔬菜的爽脆口感，让人欲罢不能。


这种蒲公英鹅蛋蔬菜包不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合家庭日常食用。在春天这个养肝的季节，不妨尝试一下这种“神仙吃法”，让蒲公英为你的健康加分！同时，蒲公英的清热解毒作用也能帮助缓解春季常见的上火症状，让你在享受美食的同时，还能保持身体健康。