这一道番茄豆腐龙利鱼,酸甜开胃,味道很棒哦! 嘉荣说科技 2024-02-14 06:26
这道菜适合南方人
用料:
西红柿1个
金针菇1把
豆腐1块
番茄酱1勺
龙利鱼1条
葱姜蒜
盐适量
白糖2克
做法:
龙利鱼切块,先单独用水煮开,水里放适量花雕酒和几根生姜。煮开即可。然后捡出鱼块放碗里。
西红柿顶上切十字刀,用开水烫一下。两分钟后轻松把皮剥了。
起油锅高温后放葱姜蒜爆香。大火继续,下切成小块的西红柿,用锅铲继续一边炒一边捣碎。
加入一汤勺番茄酱。
将焯好水的龙利鱼块放入。放入盐(多放一点,鱼块和豆腐都比较吃盐)、适量白糖(尝尝咸淡和酸甜度)。大火开后转小火慢炖5分钟。如果汤汁过多再开大火收汁五分钟。如果汤汁不多,直接小火炖10分钟。
换换口味也不错。……上桌前撒一点葱花。
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