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成都最牛路边摊，用三轮车上菜，网友：好像老家的流水席

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2024-02-11 8:28 已读 2550 次 1赞

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提起成都著名的“苍蝇馆子”，老成都人首先想到的是这家。虽然在网络上的名气可能不算大，但地道的程度是一点都不遑多让。来这里吃饭的多一半都是老一辈的成都人。靠近三环，地理位置偏僻，停车想都别想，但老板依然会每天忙得不可开交。


在河源小学附近，一条巷子走到头，来到了一条小水沟旁，中午来的时候人声鼎沸，一派市井热闹气息，就像北方的大集一样，处处透露出勃勃生机。


这是一家典型的“苍蝇馆子”，但是味道不错而且价格实惠。店面就是他的厨房，要吃饭都是坐在外面的，水沟边或者树下，很有旧成都的感觉。在这里也没有点菜这一说，自己到厨房里去，菜都是一盘一盘做好了摆在那里的，想吃哪一样自己端出去，全靠自己动手，要是想吃的没有就等着老板做出来。招牌菜是凉拌鸡和黄凉粉。

四川凉粉在成都人心中的地位很高，在成都凉粉店遍地开花。在洞子口这个地方曾有许多家凉粉店，如今仅剩这一家还坚守在这里了。


如果是多人聚餐，来这里绝对是首选，这里的氛围轻松愉悦，让人能感受到老成都的气息。成都慢节奏的生活在全国是出了名的，慵懒悠闲的成都生活让人流连，而这里就将这种生活呈现得淋漓尽致。吃完饭往旁边踱几步就是生活区了，是人们喝茶、打牌、打麻将的地方。


菜品全部是正宗成都口味，重油重咸重辣，吃起来过瘾，十分下饭。花生在菜里出现的频率很高，几乎每道菜或多或少都会看到花生的影子。三代人经营这家小店超过70年，名声早已在外，但饭菜的价格还是比较容易让人接受的，一般点5道菜只需要100多元。


最有趣的事情是上菜的方式，老板做好的菜会放在三轮车上，推车的师傅沿着路走，谁喜欢哪一盘就直接端走，在人多的时候甚至需要“抢”。虽然是吃完再付钱，也不用担心老板不知道怎么收费，因为即使把盘子舔光，老板也知道这盘子里装的是什么菜。


有网友看到这家店后作了一个形象的比喻：说整个看来，这就像在农村老家吃的流水席，人多抢着吃真香。随着被各路网红门不断探店打卡，菜价也随之小幅提高，有人说味道也没有以前好了，但这里的氛围从来没被否定过。你吃过这里的“流水席”吗？