石磨豆腐 -6park.com

[返回三叶原创首页]·[所有跟帖]·[ 回复本帖 ] ·[热门原创] ·[繁體閱讀]·[坛主管理]

石磨豆腐

送交者: 不只拾拾影[♂☆★★声望品衔12★★☆♂] 于 2024-02-09 20:18 已读 3953 次 8赞

不只拾拾影的个人频道

+关注

小时候过年，我跟父亲总要自己做豆腐。

两大桶大白豆，是隔夜泡好的。父亲用担子挑着, 我在后面跟着，扛着一大捆玉米杆子。

朱家老大，做着豆腐买卖。我们也就借人家现成的锅灶一用，说话当然是要很客气的，因为有求于人。

豆腐坊设在他家的一孔窑洞里。石头碾子的上方有个碗大的口，泡软的豆子就从这里一勺一勺地给送进去。磨盘的边上有个出口，碾碎的豆液就从这缓缓流出。下面等着的，是个铁桶。父亲推着磨盘，朱家老大搭手帮着把豆子往里灌着。

一个白色的大布包，四个角分别系到一个十字形的木架，一并悬于高处的木梁上。父亲两手抓着木架的把柄，颠三倒四地晃悠着。碾碎的豆液经滤后，都进入了一口大直径的锅里。

我在旁边负责给火里添柴。等水煮开的时候，要加一瓢点豆腐的卤水，使浆液凝聚，渐成棉花状，翻滚着，就是所谓的脑豆腐。父亲照母亲的吩咐，装上一罐，差我速速送回。

水瓮之上，早已备好筛子和一块新的布包，出锅的脑豆腐就在这里进行再次过滤。布包照十字系好，再加垫一块木板，压上一块大石头，第二天就成了一坨豆腐。

父亲仍是用担挑着，前面是豆腐，后面是豆腐渣，边上是我。父亲边走边说，“你奶奶以前就吃过豆腐渣”。

到家后，解开布包，见道道勒痕，似乎受了很大的委屈。父亲持刀，切豆腐成块，再从大块头上割下一片赐我，并微微一笑，“今天的工分”

贴主:不只拾拾影于2024_02_09 20:18:44编辑

喜欢不只拾拾影朋友的这个贴子的话，

请点这里投票，“赞”助支持！

[举报反馈]·[ID前期主贴发言]·[所有跟帖]·[-->>回复本帖]·[手机扫描浏览分享]·[返回首页]

已标注为不只拾拾影的原创内容，若需转载授权请联系网友本人。若违规侵权，请联系我们

所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复，拉黑不受欢迎的用户 )

markmarkmark 给不只拾拾影点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - markmarkmark (0 bytes) 02/10/24

在农村，豆腐渣已经不算差食物了。我童年过不久就吃一次。 (无内容) - 江天云月 (0 bytes) 02/10/24

江天云月给不只拾拾影点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 江天云月 (0 bytes) 02/10/24

牟山雁给不只拾拾影点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 牟山雁 (0 bytes) 02/10/24

谢谢 (无内容) - 不只拾拾影 (0 bytes) 02/10/24

农业社会作坊时代的景象！ (无内容) - BBC12 (0 bytes) 02/10/24

谢谢 - 不只拾拾影 (21 bytes) 02/10/24

BBC12 给不只拾拾影点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - BBC12 (0 bytes) 02/10/24

暧暧的回忆 (无内容) - zhouqu (0 bytes) 02/09/24

(^-^) 不只拾拾影给 zhouqu 福气多多送上一幅！ - 不只拾拾影 (89 bytes) 02/09/24

过年好 - 不只拾拾影 (21 bytes) 02/09/24

(^-^) laopika 给不只拾拾影端来一杯咖啡！ - laopika (88 bytes) 02/09/24

影班从小就是好孩子，能帮着大人做豆腐，赞 (无内容) - laopika (0 bytes) 02/09/24

律师这么说 - 不只拾拾影 (48 bytes) 02/09/24

laopika 给不只拾拾影点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - laopika (0 bytes) 02/09/24

赞好文！ (无内容) - 万湖小舟 (0 bytes) 02/09/24

(^-^) 不只拾拾影给万湖小舟满上一盏酱香白酒！ - 不只拾拾影 (128 bytes) 02/09/24

朋友来了有好酒 - 不只拾拾影 (30 bytes) 02/09/24

小舟好，别来无恙 - 不只拾拾影 (42 bytes) 02/09/24

没有受委屈。户籍民警只是落实住址，中介报的住址有误。 (无内容) - 万湖小舟 (0 bytes) 02/09/24

但中介后来解释了，就没事了。我的文章是想说海外华人回国探亲报备按 - 万湖小舟 (31 bytes) 02/09/24

好文 - 不只拾拾影 (81 bytes) 02/09/24

万湖小舟给不只拾拾影点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 万湖小舟 (0 bytes) 02/09/24

小时候豆腐坊，过年的时候我老爸喜欢压豆腐干，下酒菜 (无内容) - 远山999 (0 bytes) 02/09/24

豆腐干 - 不只拾拾影 (66 bytes) 02/09/24

豆腐干，莲藕白菜，炒鸡蛋，蒜泥白肉，标配的下酒菜 (无内容) - 远山999 (0 bytes) 02/09/24

(^-^) 不只拾拾影给远山999 满上一碗二锅头！ - 不只拾拾影 (88 bytes) 02/09/24

二锅头的瓶 - 不只拾拾影 (15 bytes) 02/09/24

我家的莲藕是凉拌， - 不只拾拾影 (45 bytes) 02/09/24

远山999 给不只拾拾影点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 远山999 (0 bytes) 02/09/24

打开微信，扫一扫[Scan QR Code]
进入内容页点击屏幕右上分享按钮

楼主前期社区热帖：

>>>>查看更多楼主社区动态...

[ 留园条例 ] [ 广告服务 ] [ 联系我们 ] [ 个人帐户 ] [ 创建您的定制新论坛频道 ] [ Contact us ]