【新春】百吃不厌的宫保鸡丁🐔 -6park.com

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【新春】百吃不厌的宫保鸡丁🐔

送交者: 东海独钓叟[♂★★★★风清云淡★★★★♂] 于 2024-01-20 17:35 已读 9271 次 15赞

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一、备料

鸡胸肉两块、黄瓜一根、葱姜蒜、花椒和干辣椒

二、做法

1.鸡肉先拍后斩，就是把鸡肉拍松，将肉的筋切断。

2.从鸡肉内测切花刀，然后再切丁，倒入容器加料酒、盐拌均匀后再加淀粉拌均匀。黄瓜切丁。

3.调料汁的做法，配比很关键:

两勺淡酱油、一勺醋、一勺料酒、两勺白糖、1/3勺老抽、1/3勺盐、半勺淀粉、一勺水，拌匀。

4.葱切段、姜、蒜切片后，一起放入调料碗里静泡一会儿。

5.花生米热油炸制酥脆。

6.热锅凉油放入鸡肉丁，划散炒制鸡肉变白盛出。

7.锅内热油放入花椒和干辣椒，烧到辣椒变色，放入调料液里浸泡的葱姜蒜，炒出香味后放入黄瓜丁（此处是我为了孩子多吃菜而增加的，原方法是直接放入炒好的鸡肉丁）

8.炒制将熟时放入鸡肉丁继续翻炒，将调料汁沿锅边转圈倒入，静等10秒钟（使其中淀粉形成链接），继续翻炒均匀，最后放点鸡精和花生米翻炒均匀后出锅即可。

贴主:东海独钓叟于2024_01_20 18:04:46编辑

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TonyR 给东海独钓叟点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - TonyR (0 bytes) 01/24/24

桂花酒给东海独钓叟点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 桂花酒 (0 bytes) 01/22/24

没听说宫保鸡丁里放黄瓜的，好比红烧肉里放西瓜 (无内容) - 秀姨 (0 bytes) 01/21/24

宫爆鸡丁，酱爆鸡丁，辣子鸡丁，都是北京菜，我从小吃惯的。生长在北京， - murry (597 bytes) 01/22/24

做法有点问题 (无内容) - bigsloth (0 bytes) 01/21/24

黄瓜出水大错 (无内容) - shishifeifei (0 bytes) 01/21/24

是啦，孩子不爱吃蔬菜，所以想让他没得选😄 (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 01/22/24

这宫保鸡丁做的不错，太吸引人了。 (无内容) - BLUESKYUK (0 bytes) 01/21/24

谢谢蓝天！ (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 01/21/24

(^-^) BLUESKYUK 给东海独钓叟燃放一束新年烟花！ - BLUESKYUK (89 bytes) 01/21/24

(^-^) BLUESKYUK 给东海独钓叟放响一串快乐鞭炮！ - BLUESKYUK (89 bytes) 01/21/24

(^-^) BLUESKYUK 给东海独钓叟福气多多送上一幅！ - BLUESKYUK (89 bytes) 01/21/24

(^-^) BLUESKYUK 给东海独钓叟送上一盆节节高！ - BLUESKYUK (89 bytes) 01/21/24

(^-^) BLUESKYUK 给东海独钓叟送上祝福柿柿如意！ - BLUESKYUK (89 bytes) 01/21/24

(^-^) 东海独钓叟给 BLUESKYUK 赠送一瓶威士忌！ - 东海独钓叟 (128 bytes) 01/21/24

BLUESKYUK 给东海独钓叟点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - BLUESKYUK (0 bytes) 01/21/24

东海独钓叟给 BLUESKYUK 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 01/21/24

鸡丁太碎，放黄瓜出水，不正宗阿 (无内容) - 飞哥 (0 bytes) 01/21/24

确实，应该只是鸡肉丁，只是为了让孩子多吃菜才这样。 (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 01/21/24

悦然琴音给东海独钓叟点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 悦然琴音 (0 bytes) 01/21/24

东海独钓叟给悦然琴音点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 01/21/24

(^-^) 空行菩提给东海独钓叟送上一包开心果！ - 空行菩提 (87 bytes) 01/21/24

(^-^) 空行菩提给东海独钓叟福气多多送上一幅！ - 空行菩提 (89 bytes) 01/21/24

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(^-^) 东海独钓叟给空行菩提赠送一柄玉如意！ - 东海独钓叟 (89 bytes) 01/21/24

厨艺精湛！👍👍👍 (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 01/21/24

谢谢菩提兄！ (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 01/21/24

空行菩提给东海独钓叟点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 01/21/24

东海独钓叟给空行菩提点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 01/21/24

(^-^) 绿岛阳光给东海独钓叟颁发一枚厨神奖章！ - 绿岛阳光 (89 bytes) 01/21/24

哇！东海兄厨艺也了不得呀！👍👍 (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 01/21/24

家里人都爱吃，偶尔做一下感觉也不错😂 (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 01/21/24

绿岛阳光给东海独钓叟点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 01/21/24

东海独钓叟给绿岛阳光点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 01/21/24

👍久久露一手，便知有没有！东海兄的宫保鸡丁做得很不错！😋 (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 01/21/24

谢谢！家里人都爱吃，下饭😄 (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 01/21/24

(^-^) 狂心中给东海独钓叟送来一个榴莲！ - 狂心中 (89 bytes) 01/21/24

(^-^) 狂心中给东海独钓叟沏上一壶上等绿茶！ - 狂心中 (88 bytes) 01/21/24

(^-^) 狂心中给东海独钓叟颁发一枚厨神奖章！ - 狂心中 (89 bytes) 01/21/24

(^-^) 狂心中给东海独钓叟送上一张吃货证书！ - 狂心中 (89 bytes) 01/21/24

(^-^) 狂心中给东海独钓叟送上一包开心果！ - 狂心中 (87 bytes) 01/21/24

(^-^) 东海独钓叟给狂心中送上一罐冰爽凉茶！ - 东海独钓叟 (89 bytes) 01/21/24

(^-^) 东海独钓叟给狂心中满上一盏酱香白酒！ - 东海独钓叟 (128 bytes) 01/21/24

狂心中给东海独钓叟点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 01/21/24

东海独钓叟给狂心中点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 01/21/24

(^-^) Burton 给东海独钓叟福气多多送上一幅！ - Burton (89 bytes) 01/20/24

(^-^) Burton 给东海独钓叟送上一包开心果！ - Burton (87 bytes) 01/20/24

(^-^) Burton 给东海独钓叟送上一颗幸运星！ - Burton (89 bytes) 01/20/24

(^-^) 东海独钓叟给 Burton 满上一碗二锅头！ - 东海独钓叟 (88 bytes) 01/21/24

很好，好吃，👍👍👍 (无内容) - Burton (0 bytes) 01/20/24

谢谢支持😄 (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 01/21/24

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如莲给东海独钓叟点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 如莲 (0 bytes) 01/20/24

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东海厉害啊！简直是深藏不露，这宫保鸡丁太棒了👍😋 (无内容) - yanziaz (0 bytes) 01/20/24

谢谢燕子，必须得😄 (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 01/21/24

56金币500银元活动奖励奉上，谢谢参加！😀 (无内容) - yanziaz (0 bytes) 01/20/24

(^-^) yanziaz 给东海独钓叟送上一包开心果！ - yanziaz (87 bytes) 01/20/24

(^-^) yanziaz 给东海独钓叟请来一尊财神像！ - yanziaz (128 bytes) 01/20/24

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(^-^) yanziaz 给东海独钓叟挂上一对红灯笼！ - yanziaz (128 bytes) 01/20/24

(^-^) yanziaz 给东海独钓叟赠送一个贺岁礼包！ - yanziaz (127 bytes) 01/20/24

(^-^) yanziaz 给东海独钓叟赠送一个金元宝！ - yanziaz (128 bytes) 01/20/24

yanziaz 给东海独钓叟点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 01/20/24

很棒👍 好吃😋 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 01/20/24

谢谢微笑！ (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 01/21/24

(^-^) Smiley1 给东海独钓叟贴上一对福字窗花！ - Smiley1 (89 bytes) 01/20/24

(^-^) Smiley1 给东海独钓叟赠送一个幸运牌！ - Smiley1 (89 bytes) 01/20/24

(^-^) Smiley1 给东海独钓叟送上祝福柿柿如意！ - Smiley1 (89 bytes) 01/20/24

(^-^) Smiley1 给东海独钓叟送上一张吃货证书！ - Smiley1 (89 bytes) 01/20/24

(^-^) Smiley1 给东海独钓叟福气多多送上一幅！ - Smiley1 (89 bytes) 01/20/24

Smiley1 给东海独钓叟点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 01/20/24

沙发🛋️😄✌️ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 01/20/24

请坐😄 (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 01/21/24

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