【应邀】圣诞就讲讲吃的
全网首发过节了,要说说吃的了,什么股价啊,排位啊,先让步了。买了很多的菜,冰箱放不下,那就做多些,现在光吃菜,所以就可以多烧几个菜。圣诞前夜那天吃的,报下菜名:疏菜大虾沙拉 白斩鸡 花菜肉圆 煎三文鱼 紫菜葱花鸡汤 生煎馒头 葱油饼,豆苗等等所有的菜都光盘了,我现在做白斩鸡每次都成功,很嫩,这是多少次的失败换来了,买了温度计后就没有失败过,温度是非常重要的。低了没熟,高了肉就老了。吃的一家人都撑着了,都叫晚上的火锅推迟了,第二天圣诞再吃,实在吃不下了。这里大家一致叫好的是生煎馒头,一大锅一会就吃光光了,肉馅是自己剁的,过去总是超市买现成的肉馅,总感觉柴的很,现在自己拿肉剁馅,虽然费时费力,但有嚼劲,肉馅就好吃,这锅生煎馒头煎的底部金黄正好。这是我最成功的一次,以前有时不小心底部焦了,肉馅太柴,现在做的多了,经验也出来了。火锅的材料都准备好了,还是有不少的东西,火锅最重要的是不能挑那些容易糊的食材。蘸料买了现成的,一个辣的一个不辣的,不过每次我都会自己重新调制一下,调出家里人喜欢吃的味道来。在热气腾腾的火锅烟雾里过个快乐的圣诞节。这次做的生煎从里到外都满意,好吃的很。
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