江西一家三口的晚餐,晒到朋友圈火了,网友:不像江西人做的菜
导读:
对于江西菜,你的印象是什么呢?平时普通家庭一般怎么吃呢?江西小伙一家三口的晚餐,晒到朋友圈的时候火了,很多网友看到,都表示这根本不是江西人做的菜,这到底是怎么回事呢?
一方水土养育一方人,从人们的饮食当中,确实是可以看到,不同地方的人,饮食是完全不一样的,就比如说我们看见米线,就会想到云南,看见螺蛳粉就会想到广西,而在江西的餐桌上,怎么去辨别呢?为啥会有人说这天晚餐,不像江西菜。
晚餐一共做了4个菜,其中2个素菜,一个花荤还有一个荤菜,这种搭配还是很不错的。保证了营养,吃起来也不会觉得很腻,反而是吃起来会比较爽口。我们接着一起看看到底是一些什么菜?
第1个菜:肉炒娃娃菜
这个菜做法比较的简单,娃娃菜冲洗干净,锅中的油烧热,放入一点猪肉去煸炒,炒香之后,放入蒜末,接着倒入娃娃菜,大火开始不断的翻炒,把它炒香炒软,接着来点盐进行调味就可以了。
吃起来鲜甜爽口,而且娃娃菜炒出来也比较的软嫩多汁,夏天用它下饭,会相当的开胃,并且也不容易上火。
第2个菜:凉拌黄瓜条
新鲜的黄瓜清洗好之后,把它切成条状,可以稍微的放点盐腌制一下,腌制过后倒掉里面的水分,接着放入蒜还有辣椒酱,把它拌匀,来点酱油和香醋,没有香醋我们也可以直接用柠檬替代,把它拌匀。
吃起来爽脆可口,还非常的入味,这个开胃凉菜,夏天吃着也会特别的舒服,而且还含有大量的维生素C,可以补充能量。
第3个菜:清炒土豆丝
把土豆清洗干净,去掉它的皮,接着切成片,再改刀把它切成丝,锅中放入植物油,烧热之后,倒入我们冲洗干净的土豆丝,不断的进行翻炒,炒的时候可以从锅边来点香醋,大火炒熟透之后,放入一点盐加入鸡粉拌匀。
土豆丝吃起来酸爽,也相当的开胃,这样一道菜端上桌,不管是老人还是孩子,都会特别的喜欢吃。
第4个菜:红烧鸭子
老鸭清洗干净之后,放入锅中去焯水,焯水之后,把它捞出来冲洗干净,接着开始进行烹饪,锅中放入油,来点姜片还有花椒以及草果等,把它炒香之后,倒入鸭子开始翻炒,炒香之后,注入适量的清水,放入盐和酱油,然后倒入高压锅中。
压烂之后的鸭子,可以回锅加工一下,也可以直接取出来吃,口感还是相当不错的,肉质紧实,吃着有满足感。
就是这样4个简单的家常菜,很多人却表示不是江西人做的菜,因为在他们眼中,江西人以吃辣著称,尤其是饮食,应该是无辣不欢,其实这个理解是片面的,虽然大部分人江西都会吃辣,但是并不是每家做菜,都会放大量的辣椒,有的人家,甚至还有不吃辣的。
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