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天热不愿意出门吃，在家自己烧，热一点但好吃呀

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2023-07-16 2:34 已读 676 次 2赞

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天热不愿意出门吃，在家自己烧，热一点但好吃呀

果然三伏天就是三伏天呀，真的热呀。真的不太想出门，每天流汗的时候都集中在厨房炒菜的时间段了。大概是因为习惯了厨房的焖热，已经没有之前那种觉得烧菜痛苦的感觉了。反而越来越觉得流流汗也是挺舒服的，毕竟平时运动得少，一直在空调房对身体没什么好处，年龄大了竟然受不了天天窝在空调房了。

所以，有些喜欢每天在厨房蒸桑拿的生活了。不过，夏天还是需要多注意的，前几天看到有人说烧菜的时候中暑了，可见现在的天气是有多热了。不过，现在竟然没有因为太热影响食欲，所以更别说瘦几斤了，能不长胖已经是万幸了。


买了点牛肉，真的天天吃猪肉鸡肉也会厌倦了。而家里有小朋友，没有点荤菜是不可能的。但没有下饭菜也不行，好在家里的酸豆角，咸鸭蛋都是有的，这样的夏天烧菜也没那么难受了。


牛肉切成薄片，在水里泡起来。炒之前先用手挤干水分，大葱切成段。锅里先不放油把牛肉片放进去炒出水分，加食用油，继续翻炒，姜丝加进去，炒出香味之后，加生抽提鲜，加一点蚝油，一点开水，焖烧一会儿，转大火，把大葱倒进去，快速翻炒，加盐提味就可以出锅了。


鸡蛋加一点清水打散备用，韭菜切成段。起油锅，倒入鸡蛋液凝固之后划开装起来，锅里加适量油，把韭菜段倒进去翻炒至断生，把鸡蛋块倒进去，加一点干红椒翻炒均匀，加适量盐提味就可以出锅了。


咸鸭蛋对半切开装盘。咸鸭蛋洗干净之后，我是直接放到电饭锅里煮的。这样方便，省事。煮好之后拿出来放凉水里静置一会儿，然后对半切开就可以食用了。


三伏天，不偷懒，自己在家烧些家常菜