成都双流的九江镇，一个肥肠小镇 


双流 九江 

双流的九江镇

走几步就是一家肥肠店

一天吃了8家肥肠

每种做法都太香了

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肥肠爱好者直接冲！

论吃肥肠，双流九江榜上有名 

四川喜欢吃肥肠的地方大概就要数江油、大邑还有双流了。

而双流九江，一个以肥肠出名的小镇，这里肥肠馆子特别多，走两步就是一家。而且做法还特别多，藿香、蘸水、爆炒、红烧、泡椒....简直就是肥肠爱好者的快乐老家。




离成都只有14km的九江，周末完全可以来吃一顿肥肠之宴！各种各样的肥肠，我不信你能忍得住？

这几家，值得多来几趟 

老镇上的资格肥肠店 

九江杨肥肠(老字号)




杨肥肠靠近菜市，也是镇上经常聚在一起吃饭的根据地了。没有啥子过多的装修，简简单单。最大的特色就是性价比之高，做了这么多年价格依旧良心。





一定要点这个泡椒脆肠！！真的巨好吃！最后调料我都打包回成都煮粉吃了！


△有图为证hhh

脆肠炒得相当入味，镬气十足，泡椒和小米辣的双重结合，简直过瘾，酸酸辣辣的一下就打开了食欲，拌饭饭都要多吃两碗。



水煮肥肠和水煮肉片做法差不多，基本没有处理油脂，切得小块，炒起来相对嫩气又吸味。入口嫩滑Q弹又很鲜香麻辣，也是一道资格的下饭菜。

回头客爱喊他大酒店 

茅屋大酒店


卖了40年的非常老店，回头客爱喊他大酒店。自建三层楼居民住房改成的苍蝇馆子+一个大院坝组成的，每次来都有种去亲戚家吃碗酒的感觉。

它家肥肠有十多种做法，藿香、火爆、蘸水、粉蒸、山椒、红烧、酸菜、仔姜、泡椒···来这完全可以实现肥肠自由。






藿香肥肠，编辑部的爱。和酸豇豆藿香勾芡爆炒，油气十足，用筷子轻轻一夹，自带微微的爆汁感，这一刻口水在嘴巴里打转。

拿来拌饭的藿香肥肠，酸豇豆和藿香叶才是主角。搅一搅，酸脆、浓郁、软嫩，真的可以干两碗饭。






在这里完全可以吃个肥肠宴，这点确实很“大酒店”了。蘸水肥肠的脂肪圈儿就很清晰，油脂与本身的肥厚，蘸下红油，嚼着不腻。火爆肥肠是把里面的油脂都炸干了，土豆条吃出了薯条的口感。

本地人爱的肥肠粉老店 

冯记老口岸肥肠粉


九江本地人推荐的老口岸肥肠粉，是早餐的必备之选。



肥肠粉的辣味很古早，吃起来很香醇，粉十分软糯，属于筷子一夹就断，嗦起来特别过瘾。




他们家还有拌肥肠，辣椒香味和肥肠粉一样，都是那种可以回味很久的香。


搭配简简单单的肥肠汤，清香舒爽，里面的小白菜真的很甜。

开了30几年的瓦房肥肠 

泉水凼肥肠


这家平瓦房里的肥肠开了有30几年了，里面装修真勒看得出的年代感。


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蘸水肥肠40一份，分量特足，满满荡荡的一碗肥肠，太实诚了。





长条状的肥肠肉香，很有嚼感，配的蘸碟端上来就能闻到咸香味，吃着弹劲十足。底下埋的小白菜，铺的特别多，吃起来鲜甜解腻。

九江，走几步就是肥肠店 

名气很大的九江肥肠 

九江肥肠粉(总店)



九江肥肠粉名气很大，地理位置很好，就在九江路口子上，不少人也专程开车来吃。




粉蒸肥肠少了些油腻感，包裹肥肠的米粉让肥肠更爽滑，口感愈加软糯入味又不失嚼劲。




卤肥肠切成一条一条，外皮和脂肪之间还带着一层韧劲。沾点海椒面更又增添了一番口感。

肥肠粉更劲道 

老字号九江大胡子肥肠粉


九江人安利的肥肠粉，开了有十几年，除了肥肠粉还有肥肠汤、拌肥肠之类的。



这家肥肠粉油相对没有那么重，粉也更劲道有嚼劲，整体来说还可以。

火爆肥肠很香 

长春肥肠粉




长春肥肠粉我们试了试火爆肥肠，炒得很酥香微焦，干煸得恰到好处，又能吃到肥肠油脂，也不过腻，油脂香气完全被逼出来了，嚼起来很香脆。

也是30几年的老馆子了 

老兵肥肠(九江总店)


老兵肥肠，去的时候正好在休息，所以很遗憾错过了。

900多年的九江老镇 




九江镇不大，街巷都很安静，人烟不多。九江最早起源在北宋熙宁2年（1069年），往巷子里走就会发现这里还保留了些古老的瓦片平房。



老街的茶馆里坐的都是上了岁数的老年人，如果和年轻人同框，可能就显得喧闹了些。

（成都美食）