杏鲍菇这样做,可以吃出烤肉的味道,每次只要有这道菜就食欲大增
第一次吃过杏鲍菇之后就爱上它的味道,曾经在烧烤店吃过烧烤的杏鲍菇,吃过之后发现杏鲍菇烤起来竟然这么美味,我竟然吃出了肉的香味和口感,而且一点也不比烤肉差。从此我就爱上了杏鲍菇了,天天买杏鲍菇回家自己做。
今天小编教大家做干煸杏鲍菇,真的超级下饭哦,每次我都吃好几碗饭,因为这个做法的杏鲍菇有烧烤的味道,比肉还香。
干煸杏鲍菇的做法,用料:杏鲍菇、芝麻油、姜蓉、生抽、老抽、蚝油、白芝麻、花椒、白糖、香油、盐、鸡精、葱、蒜、姜、植物油、花生。步骤如下:
1、将花生切碎,然后把花生碎和芝麻放入干净无油无水的锅里,用小火将白芝麻和花生炒至微黄待用。
2、将杏鲍菇用手撕成细撕,不要用刀切哦,因为用刀切做出来的口感是有很大很大区别的。
3、然后把杏鲍菇丝放在微波炉中打4分钟,这样是为了去掉杏鲍菇中的一些水分。然后把干辣椒切小段、蒜捣碎末、姜切片待用。
4、开小火,锅里倒入一点油,先放入杏鲍菇煸炒一下,炒到杏鲍菇焦黄之后就可以盛出来待用。
5、锅中再倒一些油,放花椒煸出香味,然后捞出花椒转小火再放葱姜蒜末煸香。
6、放入杏鲍菇翻炒,然后放入蚝油炒均匀,接着放生抽和老抽一直翻炒。炒到杏鲍菇有点干煸的时候加入糖、盐和鸡精,最后淋上一点香油,撒上芝麻花生碎炒匀就可以起锅咯。
这样一道美味的干煸杏鲍菇就做好了,前段时间回家做给特别会做饭的大姑父吃,老头没吃出来居然是菌类,直夸好吃!如果你是厨房新手,火候掌握不好,最好在干煸的时候最好将火调小,这样就不容易糊锅了。
内容来自网友分享,若违规或者侵犯您的权益,请联系我们
所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复,拉黑不受欢迎的用户 )
楼主前期社区热帖:
>>>>查看更多楼主社区动态...