教你不用出门就能吃到的家常版烤鱼
第一步：买食材，鲈鱼一条（草鱼也可以），菌菇类，肉丸，土豆，胡萝卜，洋葱，香葱，大蒜，生姜，干辣椒，花椒，香菜，白芝麻，生抽，料酒，老抽，蚝油，食用盐，食用油，黄豆酱
第二步：鲈鱼再次处理一遍，洗净在脊柱两侧开刀，香葱洗净切段，洋葱去皮切丝，干辣椒洗净对半切段，生姜去皮洗净切片，胡萝卜洗净切块，土豆去皮洗净切丁状或者块状，菌菇类洗净该咋切就咋切
第三步：鲈鱼放入盆中，放入蒜瓣，生姜片，加入两勺料酒，一勺蚝油，两勺生抽，一勺食用盐，抓拌均匀，腌制半小时（鱼肚子里和鱼头塞上生姜片，来个全身内容）
第四步：鱼腌制好以后，烤箱盘上铺一层锡纸，均匀刷上一层食用油放上腌制好的鲈鱼，烤箱220度先预热3分钟，预热以后放入鲈鱼，烤20分钟
第五步：起锅烧油，油热放入蒜瓣，两勺，干辣椒段爆香，锅中放入胡萝卜，白萝卜，土豆，洋葱翻炒均匀，加入菌菇铺在上面
第六步：锅中加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺食用盐，一勺豆瓣酱翻炒均匀，炒出香味加入没过蔬菜的清水，大火烧开
第七步：水开然后将其锅里的配菜全部盛出放在烤鱼周围，然后开烤鱼器煮，煮开入味即可食用啦
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