春天爱喝的2道丝瓜汤，富含蛋白质和维C，解馋补水提高免疫力
春季食用丝瓜，好处多多。丝瓜有“美人水”的美称，其富含蛋白质、维生素C、维生素E等多种营养素，经常食用能提高机体免疫力，增加活力，保持皮肤弹性；其中的泻根醇酸有很强的抗过敏作用。今儿分享2道丝瓜汤，清鲜味美还有点甜，开胃、顺气、补水、提高免疫力，哪样都不耽误。
---【丝瓜丸子汤】---
这道丝瓜丸子汤，做法简单，用时不长，又是菜又是汤。丸子鲜嫩味美，吃几个真解馋；丝瓜软嫩水润，汤水清香微甜，全家老少都爱喝。
【主料】 丝瓜1根，猪肉馅250克
【调料】 盐4克，小葱2棵，淀粉20克，料酒20克，蚝油15克，凉水30克
【制作】
1. 备料：肥瘦猪肉馅1:9；
2. 丝瓜刮皮，切块；
3. 肉馅中放【调料】；
4. 混合均匀，凉水不限30克，根据肉馅的稀稠度调整用量，筷子挑起来能成柔软的团；
5. 丝瓜入凉水锅煮到半透明状；
6. 转微火保持微沸状态，丸子全部挤入锅中后转中小火，全部漂浮在水面即出锅。
【苹果私房话】
1. 丝瓜不限品种，选自己喜欢的；丝瓜肉嫩皮薄，用刮皮刀刮皮时注意手劲，轻轻刮去绿色硬皮即可，不要将瓜肉刮掉；
2. 肉馅可换成牛羊鸡肉等，加淀粉增加黏性，无需搅拌上劲；
3. 出锅后淋少许香油、撒香葱末，增加香味，省去此步亦可。
---【鸡蛋丝瓜贻贝汤】---
这道汤清香鲜美，用料不多，却相互衬托，细品浓白的汤汁带着一丝微甜。这汤素雅耐喝，一般人群都能食用，有了“海中鸡蛋”之美誉的贻贝的加持，营养和品相“更上一层楼”。
【材料】 丝瓜1根，鸡蛋1个，贻贝8颗，油5克，盐1克，凉水2碗
【制作】
1. 备料：丝瓜洗净，煮熟的贻贝；
2. 丝瓜刮皮，切块；
3. 温锅温油，打散的鸡蛋液入锅，稍凝固划散；
4. 倒入丝瓜块翻炒几下；
5. 倒两碗凉水；
6. 大火煮开，汤汁很快变得浓白，贻贝入锅煮15秒，撒盐，出锅。
【苹果私房话】
1. 丝瓜品种不一样，用量随食用量调整；
2. 贻贝俗称海虹，我用的是煮熟的半成品，入汤加热即可，不宜煮太久，以防贝肉缩小变老；如果用鲜贝，可先焯水再用，水滤沙煮汤，更增鲜味。
请点这里投票，“赞”助支持！
内容来自网友分享，若违规或者侵犯您的权益，请联系我们
所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复，拉黑不受欢迎的用户 )
进入内容页点击屏幕右上分享按钮
楼主前期社区热帖：
- 超简单！自制营养满分鸡蛋灌饼，老公连吃仨，根本停不下来！ 01/16/25
- 辣中带香，香里藏鲜！家庭版干煸辣子鸡，一吃就上瘾的秘密配方！ 01/16/25
- 小心，这里有块布朗尼！ 01/16/25
- 爱吃排骨的一定要学会这个做法，酸酸甜甜入味解馋，真过瘾 01/16/25
- 终于吃上了，焦香爆汁，原来网友说的是真的 01/16/25
- 提前多做一些，简单拌一拌蒸一蒸，上桌就是一道硬菜，不做太可惜 01/16/25
- 我妈做了半辈子的配方！爆汁香辣牛肉包子，不膻不腻，不难学 01/15/25
- 揭秘我爸做了十几年的配方！巨好吃！ 01/15/25
- 101%成功的早餐，吃不胖，做法比饺子简单！ 01/15/25
- 酥脆软嫩、细腻爽滑的饺子皮蛋挞，巨美味又好吃！ 01/15/25
- “妲己”娜然《Vogue Celebrates》封面大片，红黑造型冷艳神秘 01/15/25
- 到大渡口的N个理由之重庆版“迪斯尼” 01/15/25
- 成都，全国首家+2！ 01/15/25
- 柠檬飘香，悠享潼南田园梦！快来柠檬书院追寻你的诗与远方 01/15/25
- 莫文蔚这腿真没白上保险！穿透视装配渔网袜，不仅丝毫不显俗，反而美 01/15/25
- OPPO超美小直屏，16GB+512GB降了1100元，三主摄+旗舰芯片 01/15/25
- 仅1299元的轻薄续航王+旗舰颜值机！6600超大电池+188克超轻机身 01/15/25
- 农民上交给浙博的文物，只被定为二级，多年后却成为镇馆之宝 01/15/25
- 1986年韩先楚病危，亲自给余秋里打电话：请给我的秘书安排个工作 01/15/25
- 开国上将视察重庆，看到一剃头匠，激动大喊：司令，你怎么在这？ 01/15/25
>>>>查看更多楼主社区动态...