昨天请古色儿吃饭了
先熬制腊肉煲仔汁。用厨房纸将锅边封上! 5分钟后,将腊肉腊肠放入砂锅内再闷几分钟! 之后淋上煲仔饭汁! 再整条川菜,干烧鲳鱼!
放入郫县豆瓣炒香后,注水并捞出残渣,放入辅料。最后大火收汁,注意用白糖收汁明亮。 这是古色儿拍的!
洗净之后用水浸泡,注意要加白醋。白醋的作用,脱骨,爽脆。
葱姜蒜,橙子皮,豆豉搞碎,用热油浇一下,之后加入调味品。
古色儿酒足饭饱……!
贴主:刀锋于2023_04_09 14:48:14编辑
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