几块钱就能做一锅,夏季北方人最爱吃的面食,不吃太亏了
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材料:自制面条青菜大蒜一盆凉开水
调料:盐一点儿糖生抽醋芝麻油
做法:
1、面条机加水加面,启动筋道面条程序。
2、坐锅烧水,然后准备大蒜酱,习惯用最传统的石臼,捣出的蒜就是味道好。捣蒜时要加些盐。
3、出好的面条。
4、水烧开后,下面条和青菜煮熟。然后捞入凉开水盆中。
5、捣好的蒜泥加调料拌好。用生抽芝麻油为主,醋为辅的配比。
6、面条捞出控水,放在碗中,浇上蒜泥汁,拌开就可以吃了。
温馨提示:
1、一盆凉开水是很有必要的,当然,如果用冰水也是可以的。怕凉的朋友可以用温开水,这个不会影响面条的美味,只是口感上会有些区别。
2、蒜泥酱的咸度要把握好,因为面条里面没有盐的。
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