溢满浓浓蛋香的厚蛋烧,鲜香嫩滑的,鱼香如本豆腐
带着浓厚鸡蛋味道的厚鸡蛋烤是老少皆宜的早餐。鸡蛋是基本的食材,然后搭配你最喜欢的食材,比如火腿、培根、鱼或虾。你的口味由你决定。精致的口感,优雅的蛋香味,如此可爱的厚鸡蛋在菜中燃烧,很难吸引人。
特别是,它也非常通用。
它蘸着李子酱,与奶酪、肉松混合,与鳄梨混合,做成三明治,或与一碗清澈的粥一起食用。不吃这样一顿烧鸡蛋的早餐是不值得的。鸡蛋营养丰富,味道鲜美。把它们做成厚厚的蛋烧早餐真是太棒了。
准备所需的食材:3个鸡蛋、一汤匙牛奶和一小块黄油(即锅底的油量)
第一步:准备好以上所有食材,将鸡蛋打碎并搅拌均匀,将适量的牛奶倒入蛋液中,根据你的鸡蛋大小添加。喝太多牛奶不起作用。它不会很好地形成。一点牛奶就可以了。
第二步:准备油炸。加热锅底,用一小块黄油融化。
如果你觉得锅太烫,就关火,冷却几秒钟。然后倒入第一层蛋液,开小火,轻轻摇晃锅,让蛋液均匀散开。
第三步:当蛋液还微微湿润时,就可以开始翻滚了。第一层体积的不均匀性无关紧要。内层不应太规则。滚动时不要害怕把鸡蛋弄干。如果你觉得自己滚动速度慢,先关火。
第四步:鸡蛋卷好后开小火,继续倒入第二层蛋卷。中间不需要加油,只需要一点基础油。在里面加入一点奶酪。你可以加入海藻,肉末,任何你喜欢的东西。
这样,卷好的鸡蛋就很厚了,继续在小火上烤。无论你在上面放蔬菜还是烤面包,味道都很棒。这嫩鸡蛋味道鲜美。
鸡蛋做的厚煎蛋比鸡蛋做的豆腐更好吃。
准备所需食材:四块岛国豆腐、一个西红柿、适量淀粉、一勺豆瓣酱、适量盐、适量生抽、适量陈醋、少许白糖、适量葱、适量胡椒粉。
第一步:准备好上面所有的食材,然后把买回来的岛国豆腐放在锅里加水蒸,蒸好后蒸七八分钟。这就是岛国豆腐不易腐烂的秘密。
第二步:将蒸好的豆腐放入冷水中彻底冷却,然后切成片,全部用淀粉糊好,放入油锅中煎。(酥脆的岛国豆腐很好吃。)
第三步:然后取一个碗,盛满半碗水,加入适量淀粉,拌匀,加入少许盐,加入一勺老醋,适量胡椒粉,适量生抽,少许香油,半勺糖,调成一碗汁备用。
第四步:将西红柿、葱末、姜末和大蒜切成丁备用。我们准备好炸了。准备煎锅。锅中烧油,在锅中加入姜末和蒜末,然后加入一勺豆瓣酱,然后加入番茄丁。
第五步:西红柿炒好后,将准备好的果汁倒入碗中,将果汁在锅中煮沸,将岛国豆腐倒入碗中并小心地包裹果汁。
用这种方法,缓慢均匀地搅拌。豆腐上裹着汤,撒上葱花。岛国豆腐美味可口。它尝起来很好吃。
待续......
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