做了一碗--油泼面 🍜🌶️
看见网上的一碗油泼面,馋得来口水直流,忍不住今天做了碗。想起第一次吃油泼面是看到电视连续剧《白鹿原》,里面时不时出现的油泼面,太诱人,我还弄了个油泼面小派对,邀了几位要好的朋友一起做来吃。其实做油泼面并不难,需的材料也不多,下面就看看我是怎么做的。
材料:
3杯面粉+一勺盐+1杯又1/8杯水,青菜
做法:
所有的材料放一大碗中,揉成比较软的面团分成3份摸上油,约1杯面的量,足够一人的量,醒30分钟 取一份 拉成长条,切成小段,这时你可以再醒10分钟,让面松弛下就不会拉短 每小块拉成长条,如果觉得面条太厚,可以用手按扁,面条就会变宽变薄, 青菜洗净切小
水烧开烫下捞出备用
水再烧开时放入做好的面条,煮熟
准备些葱花和辣椒面,辣椒面的量按自已喜欢的程度放,我放了一小勺,不想吃太辣煮熟的面捞出放入碗中,放青菜,葱花,辣椒面,酱油,醋和少许盐 另用一小锅放一大勺油,烧热至微冒油,浇在葱花和辣椒面上,葱香和辣椒面的香气主、刻就散发出来了 拌拌匀,油泼面就做好了,我没放那么多辣椒,所以看上去不是很红
贴主:yanziaz于2023_02_27 19:48:57编辑
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