自制葱油炸八爪鱼教你如何做出新鲜美味的八爪鱼
章鱼相信很多人都看过甚至吃过。小型软体动物,它的8条触手比较细,特别灵活。章鱼味道鲜美。我想很多人都想吃它,但大多数人不知道怎么做。在他们看来,大葱炒章鱼是比较常见的做法,但是想要做出来又鲜又好吃,可不是那么容易的。
葱油炸章鱼的材料:
带鱼500克,食用油、生抽、姜、辣椒、葱、蒜、鸡精、黑胡椒适量。
洋葱炒章鱼的制作步骤:
1、先将小葱去皮切块,大蒜去皮切成片,姜去皮切条备用,辣椒切小块备用。
2、买来新鲜的章鱼,放入清水中清洗干净。加工好后,用刀切成小块。
3、然后在锅里放一些冷水,然后加入一些姜末,烧开,将带鱼放入水中稍稍焯一下迅速捞出控水。
4、锅中加入少许食用油,然后将准备好的蒜、姜、辣椒放入锅中炒香,然后将带鱼倒入锅中快速翻炒。
5、然后加入少量洋葱,之后还需要加入鸡精、黑胡椒和生抽继续翻炒几下才出锅。
大葱炒带鱼比较简单,但是需要注意炒的火候一定要控制好,炒的时间不宜过长。烘烤时间过长,容易变老。影响口感,根本咬不动。
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