暴饮暴食不消化，没胃口的时候只馋它！随手一蒸香得全家都在夸
过完了正月十五，忙忙活活的年节总算是过去了。
但便秘、没胃口，还有暴饮暴食之后的消化不良......这些“节后综合征”，却迟迟缓不过来。
多亏了这碗快手简单，又适合节后清肠刮油、恢复元气的羊肚菌山药汤，一出场，就安抚住了全家人疲惫的肠胃！
基础还是肉饼蒸蛋的做法，但我这次往肉馅了多加了不少山药碎，蒸透了也不柴，吃起来滑滑嫩嫩的。
再加上营养丰富的菌菇，蛋白质、铁元素，还有人体必须的氨基酸，这里基本都全了，对孩子提升免疫力也很有好处！
羊肚菌和姬松茸的组合，鲜自不必说了。
不用多高深的烹饪技术，也不用多复杂的调味工序，只要有它俩在，味道就稳了！
吸饱了汤汁的羊肚菌，鲜腴脆嫩，和肉的荤香结合在一起，鲜美更甚。
不用你去哄了，孩子连肉带汤都能吃光光！
- 羊肚菌山药汤 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
猪肉150克 / 山药60克
淀粉10克 / 鸡蛋2个 / 羊肚菌 / 姬松茸
辅料：油、鲜菇粉、盐、葱姜水
（葱段、姜片加热水提前浸泡）
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用
· 操作步骤 ·
01
提前将羊肚菌、姬松茸清洗干净。我这里用的是干货，还需要用温水浸泡30分钟。
*像是羊肚菌、姬松茸有些姐妹手边一时没有，咱们也可以换成干香菇，额外加点鲜菇粉提味。
02
山药去皮剁碎，还是老规矩，处理山药的时候一定要戴上手套，避免沾上粘液过敏。
03
猪肉剁碎同样剁碎，这里我建议你们用瘦一点的肉，像是里脊这样的部位就不错。
04
碗里加上山药、淀粉、鲜菇粉、盐和差不多40克的葱姜水。
05
将肉馅和其他食材、调味料一块搅拌到上劲的状态，这里你们想省事儿一点，直接摔打上劲也都可以。
06
调好的肉馅放入碗里铺平，打一个鸡蛋进去。或者你们也可以做成小肉丸的形状，只要孩子爱吃就没问题。
07
刚才泡羊肚菌的水也别浪费了，可以一勺勺舀进去，或者沿着碗边缓缓倒进去。
08
最后放入泡好的羊肚菌、姬松茸。
09
我做的是两人量，你们家里人多的，就多做几碗，一块上锅。水开计时，蒸30分钟。
10
熟透的蒸碗取出来，撒上枸杞、葱花，既是提味也是点缀，端上桌子就能开吃了。
*我用的是品质比较好的宁夏枸杞，甜味更多一些，给孩子煲汤顺手放上两三颗，提提味就够了。
11
当温热的菌汤顺着喉咙进入肠胃，1碗下肚，连手脚都变得暖呼呼的。
初春的日子里，还得有这么一碗汤才幸福！
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